粉哥导读:经常有爸妈问我，“这奶粉看起来湿湿的，是否质量不好？”“奶粉粘奶勺，是不是奶粉太湿了呢？”虽然以前也给大家介绍过一些原因，但是今天我会给大家分享更多，希望能解除心中疑惑。
作者：想想妈（高级营养师）
投稿：2216295723@qq.com
在解答奶粉为什么粘勺子前，我们先来看看奶粉看起来"潮湿”的原因。给宝宝喂奶粉的妈妈，可能大多遇到过此类问题。有的是开封时发现“潮湿”，有的是开封后才变得“潮湿”，这两种感官出现的原因也各不相同。
开封时潮湿不一定真湿，主要有以下原因：
1、奶粉粒静电吸附
在运输过程中，奶粉摇晃，或你抱着奶粉摇一会儿，你也会发现奶粉抱团。因为摇晃时，奶粉颗粒之间摩擦产生静电，使小颗粒抱在一团，形成或大或小的团块。这种团块比较松散，你用勺子轻碰就会散开，那么这是正常的物理现象，并不是品质问题。奶粉颗粒比较小，静电的吸附就越明显，奶粉较干燥，也容易产生静电。
2、奶粉不是绝对干燥
奶粉加工工艺要求，水分最好控制在2%-5%。这个含水量既不会让奶粉看起来潮湿，也能更好得维持奶粉的理化性状，奶粉有较好的流动性。奶粉过湿润，容易滋生细菌；太干燥，营养素易发生氧化。如果你看到的奶粉，感觉有松散的抱团，可能是在规定范围有所偏高，但是并没超标，造成奶粉颗粒的凝集力增加。这种团可以用勺子碰散，而且没有异味的，说明品质正常。
3、运输中包装破损
包装破损导致的受潮，一般结块比较严重，常为硬块，极可能被有害微生物污染，多有异味。这样的奶粉，就不能给宝宝吃。
开封数日后“潮湿”的原因
若开封时一切正常，数日后才发现受潮多是保存不当引起，以下这些做法容易使奶粉受潮：
开封后奶粉的密封性已经下降，如果要奶粉使忘记盖盖子或扎紧奶粉袋，空气中的水分就很容易进入奶粉。奶粉是水分比较低的粉末状物质，吸水性很强，是开封后奶粉受潮的主要原因。
另外就是勺子和手有水，将水珠带入奶罐，使受潮。
防受潮三法：
1、除了及时加盖外，奶粉一定不能放在潮湿的环境，如厨房、冰箱内。
2、如果发现奶粉罐开封后，盖子不能很好密封，建议别将铝膜完全撕掉。夜间宝宝吃奶粉不勤时，可以在奶粉罐封口处包一层保鲜膜。
3、在奶粉里放方糖，方糖的主要成分是蔗糖，是一种高级糖产品，纯度高，不会污染食物。由于其含水量低，吸水性强，可以优先吸附进入奶粉中的水分，具有很好的防潮吸湿作用。
奶粉粘勺子，就是奶粉湿？
不一定！
第一还是“与静电相关”，不过这是我之前的假设。
所以在写文章之前，我做了个小实验：用干燥的勺子在奶粉里反复舀取奶粉，与奶粉摩擦比较多的一侧粘上了较多的粉粒；为了论证这一设想，我将奶粉舀在白纸上，用摩擦过的勺子去吸附奶粉粒，在离奶粉大约0.5cm的位置成功将奶粉吸在了勺子上，说明奶粉粘勺子真的与摩擦生电有关，这个小实验就是初中物理课本上的，相信大家还有印象，可以在家自己尝试一下。
另外一种粘勺子现象是真的湿，不过不是奶粉湿，而是勺子。不管我们如何小心，奶瓶中的水蒸汽多少会附着一些在奶勺上，舀取奶粉时便容易粘上奶粉了。向奶粉中放奶粉时，尽量别让奶勺离奶瓶口过近，可以减少奶粉受潮。
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