红薯口感清甜，软糯可口，加上现代人对养生知识的逐渐了解，也知道多吃点粗粮对身体大有裨益，所以红薯也成了很多人饭桌上必不可少的食物之一。但是也有一部分人表示：“不敢吃”，因为自己患有糖尿病，红薯吃起来那么甜，想必也会让体内的血糖蹭蹭长吧...
所以，很多糖尿病患者将红薯当成“猛兽”，一口也不敢吃，但又耐不住听到身边的人说红薯多有营养，吃了对身体多好多好，唉，折磨人啊！
那么，到底糖尿病患者能不能吃红薯呢？吃了会升糖还是降糖？别急，听听医生怎么说。
中国文化博大精深，所以红薯也不光这一个名字，不同地域的人叫法也有一些差异，像是番薯、甘薯、地瓜等等，都是红薯的别称。
它富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、膳食纤维、果糖等等，这些物质可以满足人体对多种元素的需求，而且呢，有研究显示，红薯在一定程度上可以起到预防衰老和提高身体免疫力的作用，在古代的时候，红薯还有“长寿食物”的美称。同时其丰富的膳食纤维还可以平衡体内营养，促进肠胃蠕动，减少便秘情况的发生，所以上了年纪的人可以适当的多吃一些。
在早些时候，米面粮食等物资还没那么丰富，很多人靠吃红薯果腹，并依靠其中的能力元素撑过了那段艰难的岁月。
很多人认为，红薯那么甜，肯定糖分极高，所以糖尿病患者一口也不能吃。
事实上并非如此，因为糖尿病饮食最重要的有两点，一是看食物的“GI值”也就是血糖生成指数，另一点就是要“合理搭配，定时定量”。
其实生红薯的GI值在53左右，蒸熟的热红薯也保持在76左右，而蒸后放凉其实是会保持在54-60之间，属于低GI食物，和大米饭、小米粥比其实要低的多，所以糖尿病患者也是可以适当食用的。而且红薯里面的膳食纤维含量很高，吃完后没那么容易饿，同时还能帮助稳定进食后的血糖波动。
所以，糖尿病人可以想怎么吃，就怎么吃？所谓的“可以吃”并不是说可以无节制地吃，而是要严格按照用餐标准，定量食用，并且要合理搭配其他食物来吃，以此来均衡自己的饮食。同时呢，尽量不吃刚出锅的热红薯，放温凉后再吃会更好一些。坚持做好进食后的血糖监测，时刻注意血糖的波动。
在此需要注意的是，如果你属于血糖过高人群，体内的血糖波动很大，且血压很难控制好的人群时，还是建议根据医生建议的食谱来吃，不要轻易的擅自更换、添加红薯进去。
同时，正常人也不要短时间里大量食用红薯，以免出现烧心、腹胀的情况，反而得不偿失。
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