编者注：
在外媒的网站上，不时会看到“某某养殖场养殖三文鱼逃逸”相关新闻，进而引发部分业者“恐慌”：鱼跑了，产量少了，价格是不是要涨了？
其实，外媒之所以经常报道“三文鱼逃逸”相关新闻，是因为关注点有所不同。养殖三文鱼逃逸必然会影响到野生三文鱼种质，在欧洲，尤其是挪威这样的国家，即便是水产养殖产业高度成熟，但是，野生种质的保护依然没有中断过。
如果业者想知道三文鱼“逃逸”的相关信息，或许可以先了解一下今天这篇文章：《养殖与野生三文鱼的交织与碰撞》。
文 / 兽医西蒙
*本文系海鲜指南（seafood-guide）独家约稿，如无授权，谢绝转载
上个世纪六十年代，挪威人将从野外捕捞的三文鱼苗投放到网箱里养大，这一举动成就了今天的千亿产业。在半个多世纪的时间内，养殖三文鱼与它们的亲戚--野生三文鱼间的碰撞、牵扯就从来没有中断。在先进的人工育种技术让鱼更大、更快、更强的今天，野生种存在的意义在哪里，其重要性有多大，这是我们今天讨论的焦点。
数十年来，世界三文鱼养殖业迅速扩张，三文鱼养殖场遍布挪威、智利、法罗群岛、苏格兰、加拿大，甚至澳大利亚海域。三文鱼市场的持续性火爆已经让其在全世界成为了最受欢迎的鱼类食品。仅在 2018 年，挪威的养鱼场就生产了大约 125万吨三文鱼。
在挪威从南至北2.1万公里海岸线上，分布着大大小小无数个三文鱼养殖场。在风景如画的近岸海面和峡湾内，大量的圆形网箱紧密排布，那里就是生产三文鱼的地方，多年来技术与资金的投入使得养殖产出鱼类食品的效率远远高于了传统捕捞业的产出，仅仅单个圆形网箱即可圈养约 20万条鱼。但同时，近岸海域的高密度养殖已经让这片海域不堪重负，水污染、产量增长需求，尤其是海虱病害造成的巨大损失，逼迫三文鱼养殖者们开始“逃亡”，远离近海、远离海虱的生存区域，向深海进发。
海虱是鱼虱科的一种小虫子，广泛分布于各大沿海海域，这种寄生虫靠吸食鱼类的黏液和表皮组织为生，严重时会侵害到鱼肉和脂肪，使鱼类易受感染甚至死亡。在挪威，集中在近海海域养殖的大西洋鲑，成为了它们攻击的主要目标，巨大的养殖量使得各大养殖场成为了海虱繁殖与扩散的基地，对于刚降海的幼鲑致死率能达到25%，成为了三文鱼养殖业最大的病害问题。海虱繁殖速度极快，不仅会导致养殖鱼类死亡，并且会对途经养殖场、游往开阔海域的幼年野生三文鱼造成威胁。
因为野生三文鱼幼年栖息在清澈的河流小溪内，等长大一些就沿着河流前往下游，穿过挪威着名的峡湾，来到深海水域觅食长大直至性成熟，最后再原路返回洄游到原栖息地产卵。因而在野生三文鱼降海的途中，最容易受到海虱的袭击而发生死亡，近年来，因海虱成灾所导致的野生三文鱼的数量减少了超过一半。
据一项研究估计，海虱每年会导致5万条挪威河流中的成年野鱼死亡。此外，挪威野生三文鱼总数也从1980年代超过100万条下降到了如今的47.8万条。野生三文鱼的数量不断减少，以至于挪威450条有野生三文鱼栖息的河流中，大约100条均已禁止垂钓。
据新闻报道，出于对野生三文鱼种保护的考虑，挪威政府出台了一项新的政策，禁止那些严重威胁到野生三文鱼的养殖场增加产量，并且还可能在未来几年里勒令它们进一步减产。如果海虱的问题能够得到控制，产量才能重新提高。
已经因海虱问题遭受巨大损失的三文鱼养殖从业者们，这一新政的颁布犹如火上浇油，引起了业内人士的极大愤慨。
除海虱外，野生三文鱼种群与养殖场之间的碰撞还有不少，据业内人士介绍，在挪威近岸分布广泛的鳕鱼等野生鱼类会被三文鱼养殖场里的饲料吸引，从而大批聚集在养殖场周围。这类野生鱼群在游向大海的途中，会比平常捕食更多的幼年野生三文鱼。这样，更多的野生三文鱼的死亡被归咎于养殖三文鱼的源罪恶。
养殖三文鱼对野生种群的负面影响还不止这些，其实最大的威胁来自于逃逸。据研究表明，过去10年中，养鱼户平均每年上报逃逸的三文鱼数量超过20万条，但在2005年至2011年间，实际逃逸的数量可能是这一数字的4倍。
逃逸的三文鱼会与野生三文鱼交配，“污染”野生种群基因库，其交配产下的后代严重缺乏生存能力。
我们诉说了三文鱼养殖活动对野生三文鱼种质资源的破坏，那么不禁会问，我们为什么需要保护它们，野生三文鱼存在的意义是什么？
这里，有必要探讨野生种质资源的问题。野生种群是一个巨大的基因库，包含有诸如生长、抗病、外型等丰富的相关基因，而丰富基因型的表达才使物种性状更丰富多样。从遗传学上可知，基因型多样性越高，对抗外界环境变化的能力越强，比如人类遭遇一场从未见过的烈性传染病，某人不高、不壮、不帅，也没有财富，可能在社会中只是一个落魄的Loser，但难得的是他体内天然存在某个抗病基因，最后，在疾病面前，只有他具有天然免疫力而存活了下来，这就是自然选择法则。
在动物的育种工作中，人们总是按照一定目标，沿着一定方向进行选择，选择的时间越长，强度越大，品种的遗传基础也就越窄。而杂交育种中使用的亲本，越来越集中到对当地条件最能适应、综合性状最好、配合力最佳的少数几个品种上，这样就导致众多品种之间的亲缘相近。加上新品种的不断育成和推广，使原有老品种特别是地方品种逐渐被淘汰，常未作为种质保存下来，致使许多有益的基因随之丢失。由于以上原因而导致品种的遗传基础越来越狭窄、基因多样性越来越低，使得未来育种工作的开拓性受限，品种的抗风险力大大下降。因而我们需要保留一个随时可用的基因库，随用随取。保留野生种群的基因多样性，就需要极力避免养殖种与野生种的接触，即防逃逸。
三文鱼的育种工作是这样操作的，技术人员捕捞近岸河流中的性成熟雄鱼，挤出精液后再放回野外。而经多代优化育种的雌鱼会在其性成熟后被处死，取出卵巢，用野生三文鱼精液进行人工授精，再在后代中通过不同手段进行性状筛选，筛选出目的基因。
以挪威最大的三文鱼卵供应商AquaGen为例，他们借助QTL基因优化育种技术对鱼种进行改良，现在的三文鱼的生长速度、肌肉虾青素含量都有大幅度提高，其中长至4公斤所需的时间较1973年份缩短了13个月。而这些优良性状的来源，就存在于野生三文鱼种群中。同时，通过从野生种筛选抗病毒基因，已经攻克了三文鱼的IPN病毒疾病，这个曾经肆虐三文鱼养殖业的恐怖烈性病毒病。而近些年，针对海虱问题，AquaGen也已经开展了从野生种筛选抗海虱基因，拟通过基因育种技术完成对养殖三文鱼的优化改良，从而使得养殖三文鱼具有抗海虱侵染的免疫力，降低养殖损失。
看吧，三文鱼野生种群作为育种工作者的一个可以随取随用的基因库，是不是很重要，我们是不是需要将它好好保护起来？
挪威政府对于三文鱼逃逸问题也出台了相关法规政策，养殖场若出现逃逸事件，经相关部门科学评估后会对其作出惩罚，因而养殖从业者门对于逃逸是极力避免的。至于因逃逸造成的产量的下降可以忽略不计，简单计算下，即使每年有100万尾三文鱼逃逸，相对于挪威每年近3亿尾的投苗量来说，只是占到千分之三的极低比例。所以，借三文鱼逃逸事件虚构产量下降的不实传闻，继而提高售价的举动，实在是无稽之谈。
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