上周末孩子说想吃披萨,就去买了各种材料开做,皮是自己做的,红酱也是自己做的,虾是买的鲜虾煮熟把出来的,料足足的而且和自己的口味,好吃,感觉比必胜客的好吃。
By 笛子果果
用料
- 面饼.高筋粉 140g
- 面饼.低筋粉 60g
- 水.面饼 110g
- 玉米油.面饼 15g
- 盐.面饼 1g
- 酵母.面饼 2g
- 红酱.番茄 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 一头
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 剁碎的肉 200g
- 其它材料.新鲜虾 6个
- 青椒丝 适量
- 胡萝卜片 适量
- 肉片 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
做法步骤
1、将方子里面饼材料混合均匀,揉到出膜阶段,室温发酵,发酵期间可以准备披萨的红酱
2、红酱材料准备,准备200g里脊肉剁碎,洋葱一个切末,蒜一头切末,西红柿两个,把皮去掉做成番茄泥
3、锅中放油,放进洋葱末.蒜末炒香
4、放进剁碎的肉炒
5、炒到肉泛白的时候放进番茄泥,适量番茄酱,黑胡椒粉等翻拌均匀
6、翻拌成酱状态,加盐.糖等调味出锅,方子的酱料做一个披萨用不完,让我又拌肉酱意面用了
7、准备铺到披萨上的材料
8、把放倒披萨上的蔬菜先用烤箱100度弘15分钟稍稍去掉水份
9、披萨饼面团发酵到两倍
10、面饼排气擀成适当大小,周边稍厚的面饼,我擀了一个八寸的加一个四寸的面饼,用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置30分钟
11、在面饼上放一层红酱
12、撒一层芝士碎,再撒一层火腿片,
13、撒一层青椒丝.胡萝卜片,撒一层芝士碎,再均匀摆上熟虾仁,撒上一层芝士碎
14、烤箱预热210度,烤制15分钟,出炉趁热食用
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,