波奇饭的量通常不大，但食材丰富，色彩看上去更是讨喜，迎合了年轻人们对于快节奏，低卡路里、无火烹饪和健康营养的需求。而且它还衍生出了许多不同搭配和风格，其实说白了就是一种拌饭，现在的很多家常做法并不局限于无火烹饪。
波奇饭我们比较家常的吃法，就是任意放自己喜欢的食材就好了，按自己的口味，蔬菜、水果、鸡牛肉、虾仁，都可以搭配进去，吃的时候拌一下，超美味的。今天做了一款少女心波奇饭，做法很简单，米饭用红心火锅染了一下色，满满的少女心，还搭配了鸡腿肉、鲜虾、杂蔬、水果，看着心情就超级好，吃起来更美味呢。
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所需材料:
米饭180克 小鸡腿4个 鲜虾7只 黄瓜1支 胡萝卜1个
紫橄榄适量 生菜适量 焙煎芝麻味沙拉酱3勺 小玉米1个
生抽1勺 蚝油1勺 醋半勺 芝麻适量 红心火龙果1小块
做法：
1玉米切粒，黄瓜和胡萝卜切片，紫橄榄和生菜切丝备用。
2小鸡腿去骨切小块洗干净，鲜虾去壳去虾线。
3虾仁煮2分钟捞出，鸡肉丁绰一次水。
4锅中放少量油，加入鸡肉丁翻炒均匀，放入生抽、蚝油，醋，加入少量水，焖煮15分钟。
5米饭中放入少量红心火龙果，拌匀。
9碗中倒入沙拉酱，再放米饭。
10蔬菜和虾仁用沙拉拌一下。
11一层一层码放到碗中。
12最后放鸡肉和虾仁，撒点芝麻，再搭配点自己喜欢的水果。
贴士：
1鸡肉丁焖炒差不多10-15分钟就可以，可以自己酌情掌握。
2水果没有什么限制，搭配自己喜欢的就好啦。
#9月吃什么#
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