新年怎么能少的了香喷喷的肉呢
By 子路鹿
用料
- 排骨 800克
- 生姜 1块
- 八角 3个
- 料酒 2汤匙
- 酱油 1勺
- 味极鲜 2汤匙
- 盐 少许
- 葱 1根
- 五花肉 100克
做法步骤
1、准备好食材
2、锅里放入清水，生姜，一勺料酒，6粒花椒，凉水放入排骨和肉，煮开捞出血末，在煮2分钟去腥，肉捞出备用
3、锅内放入适量油，加入两颗冰糖，冰糖溶化后倒入肉和排骨，炒至金黄
4、加入老抽，味达美味极鲜酱油各1勺，炒制上色
5、翻炒均匀，加入2勺料酒
6、加入葱姜花椒，生姜，八角
7、倒入一锅水，水开后小火炖
8、炖1个半小时，就可以出锅啦
小贴士
放入五花肉是为了增加排骨的香味，因为排骨肥肉少，加入一些五花肉会是排骨变得更嫩，更香
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