主要原料:油菜、鲜菇,料生抽、蚝油、白糖、老抽、香油,今天小编就来聊一聊关于蚝油鲜菇扒菜胆?接下来我们就一起去研究一下吧!
蚝油鲜菇扒菜胆
主要原料:油菜、鲜菇,料生抽、蚝油、白糖、老抽、香油。
油菜择洗干净,香菇去蒂切小花刀,当然可以不切,洗净备用。锅坐水烧开,放一些盐和油,焯油菜,注意时间,焯好后捞出来滗水。
焯完油菜的水不用倒,直接把鲜菇焯一下捞出来备用。
滗完水的油菜码盘备用。
锅洗净倒适量水烧开,放生抽,老抽,蚝油和白糖,颜色不要太深,老抽几滴就成。
把焯完的鲜菇放进汤里烧开,最后勾浓芡点香油浇在码好的菜上就可以了。