准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜 ，今天小编就来聊一聊关于糖醋鸡肉丸子?接下来我们就一起去研究一下吧!
糖醋鸡肉丸子
准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。
将鸡脯肉横切成薄片，改小。
再将鸡肉剁成蓉，备用。
海米也剁成蓉。
在鸡肉茸中加胡椒粉。
继续往鸡肉中加入淀粉。
再加入姜末。
在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。
用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。
将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。
油锅留油，炒香蒜末。
往锅中加入白醋和白糖。
白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。
锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。
将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。
