牛肚是牛胃牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”，肉厚而韧，俗称“肚尖”、“肚头”瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮着吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”等，今天小编就来聊一聊关于牛肚是什么器官?接下来我们就一起去研究一下吧!
牛肚是什么器官
牛肚是牛胃。
牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”，肉厚而韧，俗称“肚尖”、“肚头”。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮着吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”等。
