来源：广州日报
河豚肉鲜美大家都知道
但其内脏血液中却含有剧毒
所以有“拼死吃河豚”的说法
而且这绝不是一句空话！
日前，上海崇明法院开庭审理了一起
因私自
烹饪河豚过失致人重伤案
被告季某不仅让别人吃河豚吃成植物人
更是让自己“吃了”官司
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河豚遇到危险会鼓起身体
是不是还有点呆萌？
大家可别被它的外表给迷惑了
它其实是有剧毒的
有人为了贪图它的这一口鲜美
变成了“植物人”
还有人因它而丧！命！
为了这一口，上海一男子吃成植物人，厨师被判刑
河豚真正的名字是“河鲀”
是一种集至美与
至险于一身的鱼类
我国法律明令禁止
私自烹饪和食用河豚
然而，却总有人
怀着侥幸的心理
在暗地里“搏命尝鲜”
去年12月23日，被告人季某某在明知河豚鱼有毒，食用后有可能导致食物中毒的情况下，轻信能够避免，将河豚鱼加工烹饪后给被害人高某某等人食用，致高某某在食用河豚鱼后出现中毒症状，被告人季某某在知悉高某某出现中毒症状后及时将高某某送至医院救治......
季某常年在渔船上工作，2019年12月23日，受高某的请求，季某将河豚在自家厨房加工烹饪后给高某某等人食用。
现场画面季某：通过别人介绍的，在上海牛棚镇买的河豚，买了20斤，18条，付了200块。虽然明知河豚有致命毒性，季某却轻信自己烹饪的河豚食用后不会出事。
季某：当时大家都吃了河豚，并没有不好的感觉。到了6点40分，高某就表示，他的嘴唇麻了，手也麻了，我想应该不会有事，我一直吃的，其他吃的人也没事嘛。高某食用河豚鱼后约1小时，便出现四肢及面部麻木、神志模糊等症状，随即被送往附近医院就医。
在120转诊途中，高某突发心跳、呼吸停止，经一系列治疗措施后才脱离生命危险。
经鉴定，高某因河豚毒素中毒，损伤程度已达休克（中度）以上，构成重伤二级。如今的高某，只能躺在床上，变成了一个植物人，而对于高某家属来说，每天需要面对高额的医疗费用，好端端的家庭一夜之间发生了天翻地覆的变化。
庭审现场 崇明法院 供图庭审中，中国水产科学研究院东海水产研究所研究员蔡友琼作为检察机关申请的专家辅助人出庭，对我国养殖河豚鱼的相关规定及食用河豚鱼的危害进行说明。 经过近2个小时的庭审，合议庭当庭作出一审判决，以过失致人重伤罪判处被告人季某某有期徒刑1年。
该案承办法官陈丰在庭审后表示：“河豚鱼具有较强的毒性，烹饪食用可能面临生命威胁。本案中，被告人明知食用河豚鱼的危险，轻信自己烹饪河豚鱼的手艺，导致被害人中毒休克，已经构成过失致人重伤罪。广大群众要清醒认识食用河豚鱼的危害，以本案为鉴，切莫心存侥幸，害人害己。”事实上，因吃河豚而中毒发生悲剧的情况已经不止一次出现，全国各地已有多人中招。广东也有人因吃河豚中毒直送ICU，还有人曾因此而不幸丧命！↓↓↓
已有多人中招！广东曾有人误食河豚中毒身亡惠州男子吃完河豚中毒入院时自主呼吸基本停止来自惠州市惠东县的范先生是一位餐馆老板，今年4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。
但没想到的是，半小时后范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难。可能是中毒了，范先生忙叫弟弟驾车直奔深圳龙岗中心医院。
急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管，直接送到ICU抢救。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。更让医护人员最崩溃的是此毒没解药！▼医生能采取的措施就是呼吸支持，尽力守住生命，补液利尿，争取排出一点毒。14小时后，范先生开始清醒，四肢有轻微活动；28小时后，开始有自主呼吸；近48小时后，停机拔管，四肢活动，范先生自主呼吸完全恢复。
好在，最后医生把范先生从“鬼门关”夺了回来但其实并不是每次都能如此幸运 深圳有人吃河豚中毒身亡2016年5月21日，深圳宝安西乡街道就发生了一起食用河豚中毒事件，虽然事发后当事人被紧急就医，但仍然不治身亡。根据西乡街道办通报，当事人冯某于5月22日晚6时，从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不醒被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，于24日晚9点离世。
最快1.5小时可致死，目前没有特效的解毒药多年来，中国的政策一直是严禁食用河豚的。2016 年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。
而养殖的河豚也需要有专门资质的企业才能加工，且要求极高
专家同时也指出经过专业处理的河豚并非没有毒性只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范围内过量食用依旧会对身体造成伤害
据悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。
目前，对于河豚中毒尚没有特效药物，而且河豚中毒发病时间快，死亡率高，治疗以早期的催吐、洗胃为主。
注意！一旦误食河豚中毒，需在1小时内送医一旦中毒，一定要尽快1个小时内就医通过肠道灌洗等治疗来清除毒素千万别耽误救治的最佳时机
病从口入关于吃，大家一定大意不得
河豚鱼在以前之所以一直是禁止食用的，就因为河豚的毒素实在是太厉害了，河豚毒素总结起来有三大特点：毒性大、毒性稳定、在河豚鱼体内分布复杂。毒性稳定不管你是盐腌还是太阳晒，煎、炒、烹、炸，火烧、碳烤，就算使出看家本领，把十八般武艺全拿出来，这河豚毒素依旧非常稳定，结构难以破坏。河豚毒素，就算把你们家里面所有的高压锅都用上，也都还是白扯。 毒性在河豚鱼体内分布复杂 河豚毒素的第三个特点，就是在河豚鱼体内分布复杂，在不同的河豚体内毒素的分布也不同。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别。 有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的，可有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用。还有些鲀类，比如虫纹东方鲀、铅点东方鲀，这些东方鲀类，肌肉里头就有毒。在没法辨别它种类的时候，是绝对不能吃的！所以对于河豚这样的“美味”大家一定要谨慎再谨慎噢！就如网友说的：“为吃一条鱼，性命都堵上，何必呢”,
