大家好,我是囧Lennon(不知名业余贝类爱好者,佛系赶海型博主)。今天和大家分享一下东风螺科(凤螺科)东风螺属(凤螺属)的一些分类学上的知识。也就是一起来认识一下东风螺属。

下面是我收集的一部分东风螺属的贝壳。

东风螺有什么营养价值(想当一名合格的吃货)(1)

我不是水产或者海洋生物方面的专家,只是个业余的贝壳爱好者,所以今天所涉及的内容仅限于一部分分类学的范畴,至于各物种生活习性、生态特征等方面的问题我也不能做出专业解释。

之所以入贝壳这个坑呢,主要还是因为自己是个吃货,特别喜欢吃贝类。所以我所收集的贝壳,除了自己赶海采集以及少量与朋友交换的,大部分是自己买来吃了之后留壳的。

今天我要说的这个属,就是因为好吃而出名的。东风螺属(凤螺属),按严格的物种划分来算,我已经吃过五种,虽然味道和口感各有所长,但是整体上来说还是大同小异的(新鲜的都好吃)。有很多种煮法,最简单的就是白灼,当然也有盐焗、胡椒凤螺、辣酒煮花螺等做法,都很好吃。

东风螺有什么营养价值(想当一名合格的吃货)(2)

这里先说说物种的命名。同一种生物大家可能会听到很多名字,就拿我们今天要说的方斑东风螺来说吧。

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方斑东风螺是中文正名。但是市场里也有叫花螺、旺螺的,这个算是俗名,或者叫商品名,随便找找叫“花螺”的物种还是不少的。

举个例子,这是另外一种比较出名的“花螺”,斑玉螺(下图):

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所以,俗名一般是非常不严谨但又流传甚广的名字,对于分类学来说帮助不大。

另外有个名字叫象牙凤螺,大家可能也听说过。这个是台湾的中文叫法。台湾的贝类研究起步较早,物种命名的数量也比较多。还有一部分国外的物种目前在中文正名的对应上还有所欠缺,所以今天我提到的一部分物种的中文名也未必非常准确。

另外大家可能会有个误解,觉得某个物种的中文名,就是它的学名。其实不是这样的,一个物种的学名,是以“二分法”的规则来的。

方斑东风螺的学名是Babylonia areolata。其中Babylonia是属名,areolata是种名。它们都是用拉丁文单词来体现的,另外我们常常会加上这个物种的命名人以及发表年份。所以这个物种的学名,也就是拉丁名,往往是这样的:Babylonia areolata (Link, 1807)。

东风螺科(凤螺科)东风螺属(凤螺属)目前共发现15种,各物种之间的相似度非常高,很容易混淆。今天我就简单介绍一下这个属的物种。

首先介绍四种我们在市场比较有机会见到的:

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01

方斑东风螺

Babylonia areolata (Link, 1807)

方斑东风螺也叫象牙凤螺,主要的产地在南海、东海。它的特征呢主要是壳上有块状的黑色斑纹。在我国有很大的养殖数量。

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当然也有一些例外,比如这样的:

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甚至还有这样的:

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我们在市场上能见到的基本都是养殖的,野生的数量少,也更贵,这是我当时高价买的号称是野生的东风螺:

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这里面不仅有方斑东风螺,还有几个后面会介绍的泥东风螺。

下面这是在水产市场暂养池里的方斑东风螺:

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02

深沟东风螺

Babylonia spirata (Linnaeus, 1758)

另外我们在市场也会经常见到另外一种东风螺,那就是深沟东风螺

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深沟东风螺也叫深沟凤螺,作为东风螺属的模式物种,分布区域也是这个科里最广泛的,西至阿曼,东至印度尼西亚海域都有分布。深沟东风螺主要是在各螺层的缝合线的地方,形成一个沟,故而得名。与方斑东风螺相比,它的螺塔更低,整理显得更加“矮胖”。

深沟东风螺还有一个特点就是形态、花纹变化极多,根据形态、花纹的不同,可以分出几种型,但是各种型之间并没有明确的界限,所以存在很多介乎于两种型之间的个体。下面这个图里的螺都是深沟东风螺。

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看起来好像是有很多种,但他们都是深沟东风螺。不过目前我们在大部分市场或超市能买到的都是冻品。很多黑心商家把解冻后的深沟东风螺当做活体出售。(我也买过,不过我是为了收集它的壳)据我个人了解,目前貌似广东的部分城市可以买到活体,但货源不算稳定。

以下讨论两个我收集到的深沟东风螺的型,它们看起来与普通的深沟东风螺差别比较大,但是在分类学上并不支持其作为一个独立的物种。

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上图是香港东风螺(香港凤螺)Babylonia spirata f. semipicta (G. B. Sowerby II, 1866).主要特征在于螺体颜色以白色为主,褐色的色带位于螺层中部。虽然叫香港东风螺,但是它的分布主要在印度尼西亚海域,我目前还没弄明白它名字的由来。

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上图是白线东风螺(白线凤螺)Babylonia spirata f. alborubra (Spalowsky, 1795) .与香港东风螺相反,螺体颜色以褐色为主,表面斑纹间只有很窄的缝,看起来像一条条白线。它们也是主要分布于印度尼西亚海域。

以下都是我收集的各种深沟东风螺,花纹真的是变化多端:

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03

锡兰东风螺

Babylonia zeylanica (Bruguière, 1789)

另外,再来介绍一个冻品大户,锡兰东风螺

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锡兰就是斯里兰卡,也就是这个螺主要在斯里兰卡附近海域分布,脐孔内部有齿。近年来出现在国内市场,不过和深沟东风螺一样,绝大部分都是冻品(目前我还不知道在国内如何买到活体),因为其颜值还算不错,在外来游客比较多的市场经常能看到(八市就经常有)。

04

泥东风螺

Babylonia lutosa (Lamarck, 1816)

泥东风螺也叫雾花凤螺,主要分布在浙江、福建、广东沿海,在福州和潮汕地区比较常见。泥东风螺外形和方斑东风螺差不多,但是花纹却差别很大,颜色以褐色为主,另外有个特征就是,在脐孔的末端会有一段玫红色的色带(鲜活的看得最清楚)。

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05

台湾东风螺

Babylonia formosae (G. B. Sowerby II, 1866)

下面我来介绍一下我国海域分布的另外几种东风螺。

台湾东风螺也叫台湾凤螺,主要分布于我国台湾海域。也有资料显示广东省的渔船曾经有捕获,具体捕获区域不明。

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其实台湾东风螺和泥东风螺挺像,只是它的颜色更深一点,表面斑纹的边界比较清晰,但是斑纹从上到下略呈波浪形,斑纹间横向的间隙也比较小一些。相比方斑东风螺,台湾东风螺在养殖成本上优势不大,所以目前还是以野生捕获为主。

06

皮氏东风螺

Babylonia pieroangelai (Cossignani,2008)

以前很多人把皮氏东风螺当成后面要讲到的具齿东风螺,后来发现它是一个独立的物种。它的主要特征是脐孔内部有齿。

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07

窄缝东风螺

Babylonia angusta (van Regteren Altena & Gittenberger, 1981)

窄缝东风螺也叫角凤螺,目前还没有足够的证据能证明它是一个独立的物种,资料也比较欠缺,我从各种资料上能找到的图片只有上面这一张。

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剩下的几种物种主要产地都不在中国。

08

婆罗洲东风螺

Babylonia borneensis (G. B. Sowerby II, 1864)

婆罗洲就是加里曼丹岛,婆罗洲东风螺(婆罗洲凤螺)主要分布就是加里曼丹岛附近海域。

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东风螺有什么营养价值(想当一名合格的吃货)(32)

大家仔细看一下,婆罗洲东风螺其实和深沟东风螺在许多特征上非常相近,螺层间的缝合线都形成“沟”,他们的主要区别在于,婆罗洲东风螺的表面花纹是以黑色为主的,脐孔内部有齿。

目前婆罗洲东风螺虽然在原产国马来西亚、印度尼西亚数量不算少,但目前我国仅有少量进口,我为了买到这一批婆罗洲东风螺,前后追踪了一年多的时间。

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东风螺有什么营养价值(想当一名合格的吃货)(34)

09

日本东风螺

Babylonia japonica (Reeve, 1842)

日本东风螺也叫日本凤螺主要分布于日本海域,它的花纹跟锡兰东风螺比较接近,但是更加细致,另外一个主要区别就是日本东风螺脐孔内部没有齿。

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根据我自己的调查,日本东风螺在日本东京及附近的市场、参观还是经常能见到的,大家如果去日本旅游有碰到的话可以留意一下,另外如果在国内有发现可购买的活体也可以跟我说一下(我还没收集到)。

10

王子东风螺

Babylonia valentiana (Swainson, 1822)

王子东风螺(王子凤螺)主要分布于印度洋,从巴基斯坦到索马里附近海域都有分布。它乍一看很像深沟东风螺,但是如果有实物观察的话区别是非常明显的。

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最重要的区别在于王子东风螺的壳非常厚重,跟深沟东风螺根本不是一个重量级的,其他的特征主要还有,王子东风螺绝大部分是没有脐孔的,壳面上的斑纹靠近缝合线的地方,是白色比较多的。

下图是我在2013年于也门荷台达的海滩上捡到的死壳。

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11

菲律宾东风螺

Babylonia ambulacrum (G. B. Sowerby I, 1825)

菲律宾东风螺也叫菲律宾凤螺,主要分布于菲律宾海域。外形上跟前面提到的窄缝东风螺很像,和深沟东风螺主要区别在于它的“沟”比较窄,花纹整体为褐色,也更细致一些。

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12

珍妃东风螺

Babylonia ambulacrum (G. B. Sowerby I, 1825)

珍妃东风螺也叫珍妃凤螺,主要分布于越南附近海域,与方斑东风螺外形有点接近,它的表面斑纹以波浪形色块为主,颜色为浅褐色,脐孔内部有齿。

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13

吉良东风螺

Babylonia kirana (Habe, 1965)

吉良东风螺(吉良凤螺)主要分布于日本冲绳海域,它几乎没啥显著特征可以描述,唯一的一点就是花纹比较模糊。

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具齿东风螺

Babylonia perforata (G. B. Sowerby II, 1870)

具齿东风螺(具齿凤螺)主要分布在安达曼海。和我国海域的皮氏东风螺很相近, 主要区别在于它脐孔上的齿比较短,螺尾和壳口形成的角度更大一些。

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棕脐东风螺

Babylonia umbilifusca (Gittenberger & Goud, 2003)

棕脐东风螺(棕脐凤螺)主要分布于阿曼附近海域,主要特征是脐孔为棕色。

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以上是东风螺科东风螺属15个物种的介绍。感谢大家!

本篇图文均由@囧lennon 提供。

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