冰鲜的鱼去内脏，把水分控干西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒，今天小编就来聊一聊关于西红柿煮鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
西红柿煮鱼的做法
冰鲜的鱼去内脏，把水分控干。
西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒。
把鱼切成小段。
热锅，烧油，大约5成热。
把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上。
炸到两面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来。
锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味。
倒入西红柿进行翻炒。
大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开。
等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖。
大约炖20分钟，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。
