大家好,我是爱家人爱厨房,我爱做家常菜,爱分享,如果您喜欢我分享的家常菜美食,就关注我吧,每天更新家常菜不重样供大家参考。

上海这几天高温,真的不想待在厨房里忍受油烟和闷热。今天为大家分享一道超级简单美味的卤牛肚,自己在家卤一次就可以吃几天,卤好的牛肚可做凉拌菜、炒青椒、炒豆腐干等等。

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(1)

卤牛肚,牛肚洗净后,用沸水焯水后放入卤汁锅中,大火煮开,然后转小火卤制约一个半小时左右,卤制的时间一点要掌握好,卤制时间不够,嚼不动,时间长了,牛肚发软,以卤制到用筷子穿过牛肚为好。卤牛肚的做法看似简单,但要卤到入口Q弹,耐嚼入味,却又不塞牙,还是需要一些技巧的。下面就将卤牛肚的详细做法分享给大家,希望大家喜欢。

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(2)

所需食材及调料:牛肚,卤汁

详细做法:

1.牛肚清洗干净,沥干水分

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(3)

2.将沥干水分的牛肚切成块

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(4)

3.焯水:锅中倒入清水,牛肚冷水下锅,加少许料酒去味

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(5)

4.大火煮开后,捞出洗净,沥干

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(6)

5.砂锅中卤汁烧开,将牛肚下锅,大火煮开,转小火焖煮一个半小时左右

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(7)

6.一个半小时后,捞出牛肚,沥干卤汁

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(8)

7.待牛肚彻底冷却后,切条装盘即可。一道简单的卤牛肚就做好了,色泽诱人,牛肚有嚼劲,鲜香入味,下酒绝佳,简单美味又解馋。在家做既便宜又干净卫生,家人吃得也放心,如果您也喜欢,那就赶紧试试吧。

卤牛肚怎么做才好吃呢(卤牛肚这样做非常简单一看就会)(9)

此美食(图、文)由爱家人爱厨房原创,如果您喜欢我分享的家常美食,欢迎点赞、评论、转发、分享,关注我一起交流,每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建议,欢迎在评论区留言,感谢您的观看,明天会继续更新。

,