唐代人热爱喝茶，顾渚紫笋，蒙顶石花，仙涯石花，西山白露都是唐代有名的茶叶。有好茶，自然少不了配茶的点心。事实上“点心”这个词便是唐代开始有的名词。
唐朝人嗜甜，加上万国来朝，物产丰富，数一数当时流传的点心可以说是现在网红甜品的祖师爷了。
古代版多肉樱桃:曾经排队一杯难求的喜茶，早在古代就是贵族们的心头好。唐朝人把甘蔗提炼成糖浆，加上奶酪搅拌后滴在新鲜樱桃上，又甜又鲜奶味十足。樱桃有多火呢？白居易写诗称赞美人“樱桃樊素口”。
古代版雪媚娘:杨贵妃的姐姐虢国夫人家有一位大厨，为了服侍这位贵妇，灵机一动，将赤豆制成细腻的豆沙，取名叫灵沙臛，又将蒸好的糯米饭打成年糕，将其包入，便是看的到豆沙馅的“透花糍”。
古代版冰淇淋:将奶酥加热融化，调入蜂蜜，在盘子里作出如山般的造型，最后外冷冻凝固。著名的韦巨源烧尾宴里，就有一道叫贵妃红的红酥甜品。
古代版可丽饼:毕罗是唐代上至皇帝，下至百姓人人都爱的一道点心，可甜可咸。当时糖是贵族才能享用的高级货，他们把樱桃放入毕罗中蒸食，樱桃自然红艳欲滴，而百姓们会往里放葱，或是放肉，炸后食用。可甜可盐，大饼卷一切，可以说是古代可丽饼了。
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