在吉林省的东部地区,有一个能歌善舞、热情好客的民族,人们勤劳勇敢,热爱生活。来到这里,视觉上会得到震撼,听觉上会受到感动,味觉则被彻底征服!

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这里是延边朝鲜族自治州,中国最大的朝鲜族聚集地。这里好山好水好风光,这里的朝鲜族人民热情好客,这里的民俗文化缤纷异彩,这里的民俗风情多彩多姿,这里的美食让人“垂涎欲滴”!

舌尖上的延边

1.烤肉

延边烤肉肉嫩、新鲜、精细腌制、调味料独特。佐以蔬菜、洋葱等一同食用,美味无法形容。烤肉也是游客最爱吃的延边美食之一。

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2.烤肉串

延边的羊肉串必须有肥有瘦有孜然,有辣椒。随意一口咬下去,肉汁混合着孜然的酽香,不腻不膻,满嘴香气。

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温馨提示:

延边的烤肉和烤串一般都是自己烤,一定要体验一下其中的魔力哦。当然,技术不过硬的可代烤!

3.石锅拌饭

在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人;黑色陶锅保温效果又好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

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4.朝鲜族家常汤

天气逐渐转凉,汤汁类更适合养生哦!朝鲜族的各种家常汤:酱汤、参鸡汤、豆芽汤 、泡菜汤、海带汤、海鲜汤、牛尾汤,一定要尝一尝!

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5.辣椒饭:延边特有的朝鲜族美食

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6.炒年糕

用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成,不油不腻,吃起来辣辣甜甜的,非常好吃。

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7.土豆饼

朝鲜族传统美食之一,它是将新鲜的土豆磨成末,用油煎制而成,口感软糯清香,外脆内绵!

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8.紫菜饭

朝鲜族传统美食,野餐郊游携带的必备食物之一。

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9.土豆饺子

用冻土豆粉做皮,所以呈黑色半透明状。比较受欢迎的要数白菜猪肉和辣白菜馅儿。吃进嘴里,Q弹劲道,与面粉做出来的饺子味道截然不同。

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10.米肠

朝鲜族风味小吃之一,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。不仅可以蘸着酱料吃,炒着更好吃哦~

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11.包饭

朝鲜族特别是女生真的很喜欢把东西卷在生菜、苏子叶或者海带一类里面,加上蘸酱的吃法。

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12.下酒菜

香煎鱿鱼、小鱼花生、辣炒海灵菇、火辣鸡爪、桔梗香肠、拌三圈,都有独特的朝鲜族风味哦!

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温馨提示:延边下酒菜就是辣,辣出火焰再用啤酒浇灭......切记不可空腹吃辣,不逞强。

13.泡菜

多以甜、辣为主。辣白菜、萝卜块、桔梗等都是简单美味、为人熟知的小菜。

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14.打糕

朝鲜族最爱吃的传统食品之一,历史悠久,早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载。原料主要是糯米。

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15.小鱼饼

并非是用鱼制成的,而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料,加入红豆馅。在专用炉具上烘烤,就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。

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16.米酒

朝鲜族很爱喝,也是其招待客人的佳品。这种酒比黄酒的色稍白一点,而且还略带甜味。

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温馨提示:

千万不能贪杯,这种米酒开始喝的时候度数不大,但它却后劲十足。

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