干鲍鱼怎么洗才算干净（干鲍鱼的清洗方法）

干鲍鱼先冷水里泡几分钟，然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净，今天小编就来聊一聊关于干鲍鱼怎么洗才算干净?接下来我们就一起去研究一下吧!

干鲍鱼怎么洗才算干净

干鲍鱼先冷水里泡几分钟，然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净。

刷洗干净的鲍鱼放在40~60℃热水中浸泡4-6小时，取出后置于冷水锅中加热，同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂)，煮2小时离火，鲍鱼仍浸泡在锅内。

第二天换水，再煮l~2小时，冷却后取出，置清水中漂净硼砂，即可烹调。