酱油买哪一种是正确的（买酱油别光看牌子）

买酱油，别光看牌子，注意瓶身上的“4个指标”，准能挑到好酱油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

开门七件事:柴米油盐酱醋茶，酱油可是我们厨房当中经常用到的厨房调味品啦！不知道大家最近有没有听说过，某天的酱油因为使用了添加剂，所以上了热搜。都说科技与狠活的调味品不能买，那么如何挑选到优质的好酱油呢？

很多朋友去超市里买酱油的时候都是犹豫不决，虽然说一分钱一分货。但并不是好价格就能买到好酱油，那么好的酱油价格一定不便宜。如何挑选到优质的酱油呢？

今天我大厨江一舟就把挑选酱油的详细做法分享给大家，挑选酱油时一定要注意瓶身上的这4行字哦，准能挑到优质的好酱油。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

我们挑选酱油时，一定要仔细观察它瓶身上的配料表哦！甭管是挑选酱油陈醋或者是食用油，首先观察的就是它配料表上的成分了。排名越靠前，就说明使用量越多。

我们都知道酱油是由粮食发酵出来的调味品，排名第一的大多都是水、精盐、白砂糖和非转基因脱脂大豆等为原材料。如果只用这四种原材料做出来的酱油，就说明是优质的酱油哦。如果后面还有一些化学添加剂的话，那么一定要挑选化学添加剂比较少的。

化学添加剂越少。就代表这样的酱油品质就要好哦。配料表的原材料越少，就说明它的酱油就越纯正。

懂行的朋友，去超市里挑选加油的时候，首先看到的第二个标准就是氨基酸态氮含量。这个含量最低标准不能低于0.8克100毫升，这个含量越高就代表它的酱油品质就越好。如果标准比较低，那么就不建议大家购买啦。甭管啥牌子，还是啥价格？一定要注意这种物质的含量哦。

最近这几天，相信很多朋友都纠结如何挑选，纯正的酱油了吧！现在的酱油一般分为两种，一种是纯粮食酿造的酱油，还有一种是配制酱油。纯粮食酿造的酱油，它的产品标准号是GB/T18186。

世界卫生组织推荐每人每天钠含量不超过2000毫克，所以大家在挑选上抽的时候一定要注意这个钠的含量。虽然钠含量过多它的保质期越长，但是吃多了对我们的身体比较没啥好处。

酱油分为生抽和老抽，生抽的主要作用是给菜品调味。而老抽主要是给菜品上色的，要想判断酱油的质量好坏，一定要观察它的质量等级哦。质量等级一般分为一级、二级、三级还有特级。质量等级越高就代表他的品质越好。这一点大家可别弄错啦！

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道酱油有哪些正确的挑选方法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。