名嘴老梁在一档节目中谈到了天津狗不理包子的来历。他说狗不理包子的创始人高贵友小名叫狗子,他是武清区杨村人,从小在天津包子铺学徒,后来自己开店。因为狗子的包子做得好,每天顾客盈门,狗子实在忙不过来,客人来了也不招呼,时间长了人们就说:狗子卖包子一概不理,因此包子铺就叫狗不理包子了。
这个解释好麻烦,其实老梁错了,狗不理包子的得名其实没这么复杂,说来简单,高贵友的小名就叫“狗不理”
可能有的朋友不理解,为什么要起这么个小名?这要从北方的民俗说起。过去北方人流行给孩子起贱名,比如狗剩、狗子、大傻、傻二子等等。过去缺医少药,儿童死亡率很高,无奈之下只好给孩子取个贱名,希望阎王爷嫌弃他命贱就不要他了。另外北方还经常流传菩萨神仙收童子的谣言,是说菩萨要在民间选取聪明漂亮的孩子给自己当童男童女。人们希望菩萨因为自己孩子名字不好听从而落选。
放开那只狗
而狗不理就是贱名之一,意思是狗都嫌弃他讨厌他。我岳母以前的邻居就有一个人小名叫狗不理,只不过这个名字不普遍罢了。
“狗不理”高贵友老先生
据高贵友的孙子讲,高贵友的小名就叫狗不理。天津人性格诙谐、务实,狗不理好听不好听无所谓,只要包子好吃实惠,名字好记就行了。
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