准备鲩鱼一条，香菜冼净备用干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许，今天小编就来聊一聊关于辣一点的鱼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
辣一点的鱼怎么做
准备鲩鱼一条，香菜冼净备用。
干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许。
将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。
将鱼肉切成粗条。
在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。
锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。
烧热油放入鱼肉。
将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。
留底油爆香姜蒜片，放入干红椒爆出香味。
倒入炸好的鱼快速翻炒。
倒入白芝麻炒匀。
将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。
