By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】，今天小编就来聊一聊关于老式夹心蛋糕?接下来我们就一起去研究一下吧!
老式夹心蛋糕
By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】
用料
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
细砂糖 20 60g
牛奶 90g
玉米油 50g
柠檬汁 几滴
可可粉 10g
热水 15g
安佳奶油 150g
细砂糖 15g
做法步骤
1、准备材料
2、玉米油，牛仔，细砂糖拌至乳化，筛入低粉，拌至无颗粒状，加入蛋黄，拌均匀
3、可可粉用热水拌成糊状，用勺子舀出两勺蛋糕糊，再把可可糊放入蛋糕糊中拌均匀
4、细砂糖分三次加入蛋清中打发至光滑细腻状
5、舀出两勺蛋糕糊用一点打发好的蛋白拌均匀，装进裱花袋，挤入烤盘中，图案随便描都可以，放入预热的烤箱里，上下150度，烤两分钟取出
6、拌好的可可蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热的烤箱里，上下150度，20分钟
7、烤好的蛋糕出炉放凉后，用小杯子按出圆形
8、150g安佳奶油加入15g细砂糖打发
9、装入裱花袋里，再挤进蛋糕片中
10、完成
11、漂亮的虎纹夹心蛋糕做好了
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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