嗨大家好,我们又见面了,我就是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励,有了你们的支持和鼓励,我的写作之路才能走得更长远,才能源源不断的给大家带来更多有用的好资讯。老规矩,今天我们继续来聊聊农村那些事!

在我们当地的农村(湘西),老人们一直告诫我们一句话:千万不能吃母猪肉,否则会疾病缠身的,特别是那种本来身上就有重病的人,一旦吃了母猪肉,就会发病的。不知道屏幕前的各位,你们那边是不是也有这种说法呢?反正在我们当地是特别忌讳吃母猪肉的,如果是有哪位屠户在我们当地卖了母猪肉,那么他这辈子都卖不掉肉了,没有人会再去买他出售的肉了。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(1)

我记得我小时候就听别人说起过一件特别恐怖的事情,说一个孕妇在怀孕的时候吃了母猪肉,结果就致使孩子患上先天性的“猪头疯”疾病(其实就是癫痫病)。然后这个孩子渐渐长大了,可是会时不时的发病,以前每次发病都能很快控制住,但是有一次因为他也无意间吃到了母猪肉,这下他就突然倒地,口吐白沫,不省人事,看上去挺可怕的,大约经过半小时后,他才醒来,可是他本人全然不知发生了什么。大家都说这就是因为他跟妈妈都吃了母猪肉,所以才有这种怪病的。虽然现在的科学已经证明这是癫痫病与吃母猪肉没有一点关系,但是在农村的很多人还是把这种病和吃母猪肉联系在一起,把母猪肉看成是比砒霜还毒的肉类。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(2)

另外,在农村还有一些迷信的说法,也是说的母猪肉不能吃,这些迷信的说法更是说得神乎其神,更有人把吃母猪肉,卖母猪肉看成是不可饶恕的重罪。我本人就亲眼见过一个肉摊被怀疑卖了母猪肉,结果被顾客找上门去评理了,当其他人听说这个肉摊有可能是卖的是母猪肉,于是就引起了公愤了,几十个人动手把这个肉摊给掀翻了,而且不准他以后卖肉了。由此可见,在我们农村地区,对于卖母猪肉、吃母猪肉是有多么的痛恨。那么母猪肉到底有多么可怕,到底能不能吃?我们今天就来一起探讨一下。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(3)

一、母猪肉到底能不能吃?吃了会有什么影响?

母猪肉到底能不能吃?这个问题是很多人都非常关心的一个问题,其实母猪肉也是可以吃的,但是真心不建议吃。母猪肉,就是那些专门用来繁殖的老母猪,这种猪一般到了年老后就会被淘汰的,这个时候就有屠户会专门低价收购母猪用来杀掉卖肉。而母猪肉一般很少有人会买来吃的,因为母猪肉没有营养、也没有肉香味、而且肉还很柴,很难煮烂。更为严重的是老母猪肉的确含有一种对人体有害的物质——免疫球蛋白,这种物质在母猪临产前含量更高,如果人类长期使用这种老母猪肉的话,也许会诱发好几种疾病。另外,在农村还有人说老母猪肉是发物,有慢性病的人吃了后就会发病,所以农村人基本都不会吃母猪肉。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(4)

二、母猪肉能不能卖?

母猪肉也是可以卖的,但是必须要通过合法检疫后,然后在摊位前公示出来卖的就是母猪肉的话,这样还是可以卖的,要让顾客有知情权。如果一律不准卖母猪肉也是说不过去的,毕竟母猪肉也是肉类的一种,不一定是要拿来给人吃的嘛,也可以用作其他用途的,比如可以用来喂其他食肉动物。但是在现实生活中,偏偏有一些黑心商人为了高利润,用母猪肉冒充正常的猪肉,来卖高价,来赚取黑心钱,这就让顾客心理很不爽了,如果我们在肉摊上用正常价格买到了疑似母猪肉,那么一定要保留好证据,然后投诉至有关部门,不能纵容这种损人利己的行为。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(5)

三、如何区分母猪肉?

我们普通人如何区分母猪肉呢?其实也不难,我们可以从多方面来区分。首先我们去买猪肉一定要看猪肉有没有盖过检疫章,有没有检疫票(一猪一票),如果没有这些证明,那么这肉就算再漂亮也不能买,谁知道这肉是不是病猪肉,或者是死猪肉呢?如果是好猪肉又为什么不去检疫呢?这其中肯定是有问题的,除此之外,我们还可以从以下几点来区分:

1看猪肉,正常的猪肉应该为粉红色的,肉质细腻、有光泽,而母猪肉一般都是暗红色的,肉质没有弹性、纹路还特别粗糙,甚至有一些母猪肉还是黄色的,这种肉就千万不能买回去吃了。

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(6)

2看猪皮,看猪皮也是比较容易区分出来的,正常猪因为养殖时间不长,猪皮比较薄,毛孔很小,而且猪皮表面很光滑,按一下还有弹性。而母猪的皮很粗糙、毛孔较大、很多地方的皮肤会有明显的皱褶,弹性也很差。

3看猪腹部,正常猪的腹部乳头很小,最大也就筷子头大小,而母猪腹部的乳头又大又长,呈圆锥形状,如果有的商家故意把猪的腹部乳头给割掉,那么我们也可以考虑为这卖的就是母猪肉。

4其他分辨方法,我们还可以看猪蹄,母猪的猪蹄有很多褶皱,脚指甲很长;猪头很大、毛很硬、嘴巴长而宽,两边有獠牙。母猪的骨头也会不一样,母猪骨头会特别粗而且硬,骨头上的肉也没有光泽,是暗黑色的。另外,我们可以观看猪的内脏,如果是比我们平常买的内脏要大得多,特别是猪肚很大的话,也应考虑是母猪肉?

母猪肉怎么辨别(老母猪肉到底能不能吃)(7)

5口感辨别,老母猪生长时间很长,煮的时候很难煮烂,那么就应该要留意了。如果在煮肉的时候发现肉质纤维很粗,且没有什么香味、炒的时候肥肉也不会渗油、嚼起来费劲的话这猪肉有问题的可能性很大。

以上就是今天我要给大家分享的全部内容,母猪肉虽然能卖、也能吃,但是真心不建议吃,毕竟身体才是最重要的,你说呢?好了,今天我们就聊到这里,大家对此还有什么想说的话,都可以在评论区留言讨论,最后我也恳请大家帮忙给我一个关注,并长按点赞键,谢谢大家!