姜宝兵鲁北平原上除了出产小麦玉米、大豆高粱、地瓜土豆、花生芝麻等等主要粮油作物,还出产苹果鸭梨、红枣石榴、蜜桃甜杏、甜瓜西瓜等等瓜果,极大地丰富了人们的物质生活给孩子们的童年带来了欢声笑语,今天小编就来聊一聊关于雅安青苹果怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

雅安青苹果怎么吃(青未了鲁北瓜果记)

雅安青苹果怎么吃

鲁北瓜果记

姜宝兵

鲁北平原上除了出产小麦玉米、大豆高粱、地瓜土豆、花生芝麻等等主要粮油作物,还出产苹果鸭梨、红枣石榴、蜜桃甜杏、甜瓜西瓜等等瓜果,极大地丰富了人们的物质生活。给孩子们的童年带来了欢声笑语。

苹果鸭梨多营养

小时候,农村还是公社化集体化时代,物质非常贫乏,尤其是我们鲁北平原上的农村。平时要是能够达到温饱就已经很不错了,更不用说吃水果之王——苹果了,几乎连见也很少见到。小孩子对苹果的渴望就像现在的年轻人对苹果手机的渴望一样。

在我的记忆里,小时候一年也吃不上几个苹果,莫非你真的生病了,不想吃任何东西,母亲才会给你买几个青色的小苹果,放到你枕边。再就是过春节,母亲总会买几斤苹果留着过年吃,为了防止孩子们偷吃,把它锁在箱子里,等到年三十才把它取出来,分给兄弟几个一人一个。拿到苹果之后,哥几个立刻就进行比较看谁的苹果大,结果总是最小的拿的苹果最大。

毕业参加工作之后,生活状况有所改善,偶尔可以买一点苹果尝鲜,但不能常吃。吃苹果最多的时候,是八十年代后期。当时单位搞福利,首选的是秋天给每名员工分一筐苹果,其做法深受大家的欢迎。苹果用自行车带回家之后,母亲会逐个精挑细选,把最大最好的苹果挑选出来,放到底层,最差的放到上面,过一段时间还要重复再选一遍。尽管一个冬天,全家始终是在吃被选出来的最差苹果,直到吃完为止,但毕竟每天还有苹果可吃。后来苹果分的多了,也就不精选了,只是把烂掉了的苹果,挑出去了之。

当今市场上的水果可谓琳琅满目,种类繁多,有国产的有进口的,有温带产的也有热带产的。你不用走进大型超市,就是看路边的水果小摊,其经营的品种也不下十几种。只有你想不到或叫不出名的,却没有你买不到的。现在,我们家的水果消费之中,苹果仍然是当家品种。尽管品尝过许多热带水果,也花高价买过进口水果,但平时最爱吃的,买的最多的,还是品质优良的国产苹果。

苹果的种类很多,像红富士、黄香蕉、红香蕉,还有国光、黄元帅。苹果的营养很丰富,她含有丰富的碳水化合物、维生素A、C、E及蛋白质、脂肪、柠檬酸和磷、钙、锌、钠等微量元素。苹果性平,有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。

小时候,村子里有果树的人家不多,就算有水果的人家也是偶尔的几棵而已。水果无非是杏子,葡萄。杏子在七月初,放暑假了就开始吃杏子了。梨成熟的最晚,上了秋才能成熟,鸭梨也是最好吃的,生津解渴,咬上一口,脆甜的汁液感觉沁入心脾。常吃梨可生津润燥,止咳平喘,清热泻火,滋养心田,神清气爽。再者,梨树在人们的心中,是吉“利”之“木”,可给人们带来吉祥,带来希望,带来美好的前程。

在我老家的院子里有一棵梨树,长的不算太高,也不算那么粗壮。只有成人的小腿那样粗,丈许高。树荫也不过丈许见方。就是这么一棵不起眼的梨树,却在我儿时的记忆中留下了很深的印象。

这棵梨树是我从地边捡回的,当时不过一米多高,根系极不发达,只有二、三个短根,顶上有二、三个枝条,很可能是遭人遗弃的。我觉得可怜,为了延续它的生命,我决定把它捡回家。费了九牛二虎之力总算是打了一个半米见方的坑子,小心的植入梨树,填上一些新土,浇上了一桶水,单等梨树成活。由于栽的时候正是春季。大约半个月之后,梨树的枝条上竞长出了新芽,起初嫩绿嫩绿的,黄黄的小叶,没过几天,叶子大了,也多了。我喜出望外,高兴之余隔三差五的给梨树浇上一桶水,让它喝饱吃足。心里盼望着能快些吃上甜甜的鸭梨儿。

春天的梨树经风一吹,新的枝条上又长出了一些嫩枝。一周后,又长出了新的叶子。不久小叶子之间竞开了许多小白花,在庭院里呈现了一片白花花的世界。在蓝天白云的衬托下,说不出有多漂亮。每每到了梨树开花的时候,我就在梨树底下看花,梨花开满枝头,白花花的一片,煞是好看,看着一只只蜜蜂“嗡嗡”地飞来了,围着梨花酿蜜,看着一只只蝴蝶绕着梨花翩翩飘舞,不知道蝴蝶是为花儿献舞,还是在舞动春天?夏天的梨树,虽然枝不太多,但绿叶异常茂盛,叶子间珍藏着一个个玻璃球似得小青梨,特别诱人。

秋天梨树上的梨儿渐渐发黄,把一些枝头压的弯了腰,那梨儿青中透黄,一阵风吹过,带有一些甜丝丝的味道扑鼻而来,沁人肺腑。禁不住随手摘一个切成块放入口中,倘若不及时吸取梨的甜汁,那甜汁会沿着嘴角向外流淌,漫在你的口周。当把梨儿吃完,用舌头舔一下口周干涸的梨汁觉得也是甜甜的,总愿意把嘴边舔了又舔。偶尔有一些喜鹊偷吃梨儿,我会拿着一根杆子驱赶偷嘴的喜鹊。收梨时还发现一些梨身上有一个个的硬结,吃起来没有甜味,还有木木的感觉。咨询了一位懂技术的人说,那是一种飞虫叮咬的原因,防治的方法一是早期喷洒农药,二是给小梨套上纸袋子。

作者简介:姜宝兵,字剑梅,号剑梅楼主,清风堂主人。中国散文学会会员、德州市作家协会全委会委员、德州市书法家协会会员;禹城市作协理事,《禹城文学》编委。

作品《夜读鲁迅》荣获全国“与共和国同行 好书伴我成长”读书征文比赛二等奖,《从饮食变化看社会变迁》获建国六十周年国庆征文一等奖。《青青的梧桐树》获践行社会主义核心价值观优秀文艺作品三等奖。《和伟大祖国一起成长》获“福彩杯 我与新中国”有奖征文一等奖。《黄河故道怀古》在中国夏津椹果诗歌(散文)大赛中荣获散文组优秀奖。《问道西柏坡》荣获“延安杯”中国最美游记作品奖。《化蝶》获得首届“新文青”全国青年诗人短诗大赛优秀奖。

博客 剑梅楼主http://blog.sina.com.cn/jianmeilouzhu

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