每天都吃各种炒肉是不是没什么意思?
By 三姐姐姐姐
用料
- 猪腰 2个
- 野山椒泡椒 18个
- 小米椒 8个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 五片
- 老抽 少许
- 生抽 1勺
- 蒜苗 6根
- 猪油 适量
做法步骤
1、野山椒泡椒,小米辣,姜,蒜苗都切碎备用,猪腰去芯洗净,切成凤尾状,冲洗一遍
2、加老抽,盐腌一下
3、锅内下猪油,快速翻炒腰花直到变色,不要炒久了,老了不好吃了
4、把猪腰扒在一边,或者铲出锅。把配料全部下锅加少许盐翻炒
5、把猪腰混在一起翻炒,加入两勺生抽,少许胡椒粉,翻炒一下就可以出锅了
6、猪腰芯一定要去干净,猪油不要少,炒的时间不要太久,全程大伙手脚要快
猪腰的营养功效
1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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