不知大家是否还记得，品牌君曾经给大家吐槽过益禾堂的“隐藏菜单”——4元冰水。
在豆瓣，它是被人难以理解的迷惑产品；在小红书，它却是颜值超高的拍照工具。
两极分化的网络评论，并没有影响到益禾堂。最近，他们真的把冰水上架了，3元一杯。
冰水正式走进菜单
益禾堂的冰水经历了三次变化。
第一次，是顾客发现“隐藏菜单”，大家必须花4块钱买一杯“冻柠蜜”，然后用贴有此单的杯子装一杯冰水。
当时，益禾堂所放出的文案表示4元买冰水的操作是“不被允许的”，这可点燃了不少“叛逆少女”的积极性。随着小红书、抖音用户纷纷效仿，“益禾堂冰水”在那段时间成了平台上的热门话题。
第二次，益禾堂修改了冰水的价格，改成1元1杯。抖音上一条“在益禾堂1块钱买冰水”的视频，点赞量超过了36万。
如果客人自带杯子，还能免费获得一杯冰水。
1元的价格，对品牌来说基本上就是不赚钱了。只是卖个杯子和人工，吸引顾客到店，为其他产品引流。
第三次，也就是品牌君说的这次。冰水正式登上益禾堂菜单，定价3元。
两极分化的网络评价
经历了从4元到1元，再到3元的定价，益禾堂冰水营销方针总算落幕。
只不过，网络上两极分化的评价，还是给这个营销方案的可行性画上一个问号。
在抖音和小红书上，冰水被打上了“颜值高”“送惊喜”“有意思”等标签。
在豆瓣上，益禾堂获得了“无语”“有卫生保障吗？”等评价。
没错，能理解益禾堂做法的，觉得它是在给消费者制造惊喜，高颜值的冰水还能成为他们朋友圈的常客；但不理解益禾堂冰水营销的，始终觉得这是在贩卖“智商税”，把消费者当傻子，甚至有豆瓣网友说，益禾堂是被小红书的人给忽悠了，正常消费者根本不会愿意去买冰水。
在品牌君眼中，冰水营销策略并不算特别令人迷惑。
为产品创造参考价值
别看豆瓣网友对益禾堂的做法感到千般疑惑，其实冰水对益禾堂来说却是一个肩负“重任”的存在。
益禾堂单价本来就不高，几元就可以买一杯奶茶。3元冰水的加入，能和奶茶价格形成对比，在消费者心中产生锚定效应：
“原来冰水都要卖3元？那我还是买一杯比它贵不了多少的奶茶吧。”
最早使用这种手法的是星巴克。在星巴克店里，你总会看到仿佛一直卖不出去的依云矿泉水。它存在的意义，就是让你明白：“星巴克的咖啡不贵，你看矿泉水都这么贵呢。”
而且，冰水在网络上那么火，还能为益禾堂引流，吸引更多消费者。
与益禾堂单价差不多的蜜雪冰城，也采用了冰水营销法，其逻辑与益禾堂同理。
另外，益禾堂冰水的确具有一定颜值，而且吸管喝水比开矿泉水瓶更方便。此细节也满足了部分人群。
一个产品存在自然是因为它有市场。益禾堂作为发展了这么多年的品牌，推出冰水也有它的道理。不买冰水的消费者益禾堂做一万遍营销推广也没用，想买冰水的消费者，可能只是在朋友圈看了一张照片就过来买了。
只不过，正如豆瓣网友担心的那样，冰水质量是否过关？消费者能否信任他们的产品？希望益禾堂在做产品营销的同时，也不要丢失初心才好。
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