在这个春天的季节里，春笋也是一种美味的食材，春笋也只有在春天才能够吃得到，如果在春天里错过了春笋，那么想吃春笋的时候，就只能等到明年了。隔壁一位80岁老奶奶教我几个保存春笋的方法，可以吃上半年也不会坏掉，下面让我们一起来具体了解一下吧。
我们在购买春笋的时候，要学会如何挑选鲜嫩的春笋，这里教大家一个挑选春笋的简单方法，我们拿着春笋，用指甲来掐一下春笋的根部，鲜嫩的春笋就很容易掐得进去，挑选鲜嫩的春笋不但口感会好吃很多，而且也方便家里的老人小孩食用。
很多朋友在保存春笋的时候，都会直接放冰箱保存，其实这个做法是不正确的，冰箱里面食物比较多，保存不当就容易串味，而且还会使春笋里面的水分营养流失掉。其实保存春笋，也可以不用放冰箱保存的，下面让我们一起来看看吧。
首先我们在清水里面倒入多一些的食用盐，提高清水里面盐的浓度，接着搅拌一下，使里面的食用盐能够充分地溶解到清水里面。高浓度的食用盐水搅拌好了之后，现在我们就可以直接把春笋放在里面保存了，这个保存方法比较简单，春笋不用清洗也不用剥壳，食用盐能够起到消毒杀菌的作用，我们把春笋放在高浓度的盐水里面浸泡保存，这样春笋就不会滋生细菌。用这个方法来保存，比较适合保存少量的春笋，大概一个星期之内可以吃的，就可以用这个方法来保存。
如果有些朋友还是习惯了放在冰箱里面保存，那么我们就可以用报纸把春笋给包裹起来，春笋也不需要清洗不用剥壳，这样就能够保持春笋里面的新鲜度。包裹好了之后，我们把春笋放到保鲜袋里面，挤压掉袋子里面多余的空气，把袋口密封好。放到冰箱的保鲜仓里面保存，用这个方法来保存春笋，大概可以保存两个星期左右，也比较适合短期内可以吃完的少量春笋。
最后一个方法，也是保存时间最久的一个方法，冰箱冷冻保存。我们把春笋的壳给去除干净，然后把春笋对半切开，切成小片状。接着在锅里倒入一些食用盐，放入切好的笋片，把锅里的水煮开之后，用小火煮个十分钟左右就可以了。
十分钟过后，捞出笋片放到筛网里面，滤干水分，直到笋片变凉，表面没有了水分为止。如果笋片没有晾凉，或者是表面的水分没有晾干，那么我们在保存春笋的时候，春笋表面就容易出现结冰的情况。
笋片晾好了之后，装入密封袋里面，挤压掉里面的空气，密封保存。最后我们把密封好的笋片放到冰箱的冷冻室里面保存，用这个方法来保存春笋，可以保存个半年的时间，春笋依旧还是这样的鲜嫩美味。喜欢吃春笋的朋友，不妨趁着这个季节，多买一些春笋保存起来吧。
以上这几个保存春笋的方法，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见。
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