吃了腊八饭就把年来办。这话在我的记忆里根深蒂固。也不知道什么缘故,我的童年对腊八饭由衷的喜爱。就是不到腊八节,我也央求妈妈做腊八饭【老家,又叫“豆子饭”】。
20年前,童年的我也愿景着零食、玩具,但是愿景总归比较难实现。可是腊八饭我是有求必应。记得只要奶奶做了腊八饭,就会让爷爷在巷口等我放学。那句:“狮子,晌午不要回你屋吃饭了,你奶今个做得豆子饭。”依稀在我脑海里浮现,仿佛昨天刚听到的。
记忆中腊八饭应该得多做些,得有剩饭。可以下午接着吃,或者第二天吃。【究竟是什么讲究,无从考证。】
下面跟随我的记忆熟悉下腊八饭【豆子饭】的做法。
提前一天把豆子浸泡。【包括:红豆、小米、花生、绿豆、红枣】
第二天添上一锅清水,把提前浸泡好的红豆、小米、花生全部倒入锅中,加火煮沸。
这时妈妈就在面案上完成一连串她熟知又熟的动作:和面、揉面、擀面、切面……只待熬好的粥散发出红豆、小米、花生、红枣混和的沁人心脾的清香时,这时面就可以下锅了。随着白花花的面条入锅,面条在沸腾的粥中翻滚,白色的素颜被浸染成浓妆艳抹般的红色。这时早已炒好的葱花和香菜,在面条翻滚时入锅,熟悉的味道扑面而来,让人回味无穷。
我已迫不及待,拿着筷子、端着碗在灶头边转圈,说口水直流三千尺太夸张,最起码拿舌头舔了几次嘴角。
盛上饭后,我来不及夹菜,就夹着面开吃。如果面太烫难以下肚,我就先夹一粒花生米,慢慢的嚼,细细的品,越嚼越香,越品越香。随着面慢慢的凉下来,我就狼吞虎咽般吃完,那咸咸的汤再一喝,真的是“酒足饭饱”。如果还有一点饿,在汤里泡上半块馍,味道也是回味无穷。就算是吃得有点肚子胀,干呕出来都是腊八饭的味道,那也让人美哉!乐哉!
时至今日,岁月的年轮,已让过往物是人非。腊八饭再也吃不出往日的味道,妈妈已如当年奶奶呵护我般呵护着自己的孙子。奶奶的步伐不再矫健,也很少擀面、浸豆子,爷爷已驾鹤西去。
过往,只留存在记忆里。每每提及,感慨万千。也许这就是岁月的更替,生命的轮回
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