用料;普通面粉300克,紫薯150克,清水200克,酵母3克,白糖30克,红枣5个,今天小编就来聊一聊关于紫薯红枣发糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![紫薯红枣发糕的做法(自制紫薯红枣发糕)](http://img.studyofnet.com/upimg/931390430.jpg)
紫薯红枣发糕的做法
用料;普通面粉300克,紫薯150克,清水200克,酵母3克,白糖30克,红枣5个。
紫薯蒸熟。
酵母和白糖放入碗里,加入50克清水搅匀静置5分钟。
紫薯去皮切小块放入料理机,加入150克清水搅打成紫薯泥。
面粉里加入紫薯泥。
加入酵母水。
搅拌至无干粉无颗粒面团。
8寸蛋糕模具抹上一层植物油。
放入面团,硅胶铲上抹上少许植物油将面团整理平整。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
红枣洗净剪碎。
面团发酵至2倍大。
均匀铺上红枣。
冷水入锅,水开上汽后转文火蒸25分钟关火,焖5分钟即可出锅。