很多人都觉得咖啡渣是没用的东西，全部倒掉，殊不知，咖啡渣用来给某些植物当花肥，效果棒棒哒！
咖啡豆的化学成分十分复杂，主要是碳水化合物（占60%）和蛋白质（占13%），还有少量的矿物质和微量元素（跟肥料无关的咖啡因和单宁酸就不提了），比如碳酸钠，石灰，铁质，硫磺，磷，氯，硅等。
试验证明，咖啡豆在烘焙和冲煮过程中，蛋白质基本不会溶解出来，因此，咖啡渣中的蛋白质含量很高，即含氮量很高。再加上，咖啡渣中还含有少量的磷，钾，铁，硫，氯等，因此，咖啡渣特别适合做花肥。
跟其它有机肥一样，不能直接使用 ， 而是通过一定的方法，将咖啡渣腐熟透，即里面的养分“大分子”全部被分解为容易吸收的“小分子”后，才可以当花肥使用。
如何腐熟呢？将 咖啡渣与土壤（花园土）混合均匀，并喷洒一些水，使咖啡渣和土壤呈潮湿状态（不能积水），然后放在密封的容器，或塑料袋里发酵腐熟， 最好在阳光下，或者直接堆肥都行。北京的秋季，大概3个月就可以腐熟透。
咖啡渣在腐熟透后，是呈现 微酸性 或 中性 的 ，并不会使土壤偏碱性，也不会让土壤呈酸性，而是微酸性，在这个PH下，根系很吸收养分。因此，咖啡渣特别适合喜欢酸性土壤的花卉，比如 蔷薇科植物、杜鹃、山茶、米兰等。
因为咖啡渣中的含氮量很高，而磷和钾含量比较低，更适合直接当做观叶植物的肥料，比如竹芋类，蕨类等植物。
如果想给观花、结果植物使用，还需添加其它含磷和钾含量高的有机肥，比如骨粉、果皮，草木灰等等，这样就适合给开花、结果的植物当花肥了。
另外，腐熟好的咖啡渣还有个化肥不能比的作用，那就是长期使用可以改善土壤肥力和结构，不会造成土壤板结，还增加土壤中的有机成分，并促进植物生长，在一定程度上，还能够一些病害的发生。花友们快使用起来吧！
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