新家开始做饭啦想起曾经吃过的一道非常酸辣开胃的番茄锅底鱼，下了两碗饭，今天小编就来聊一聊关于酱汁巴沙鱼煲?接下来我们就一起去研究一下吧!
酱汁巴沙鱼煲
新家开始做饭啦！想起曾经吃过的一道非常酸辣开胃的番茄锅底鱼，下了两碗饭。
By 糊糊老干妈
用料
西红柿 3个
巴沙鱼柳 一大块
白胡椒 适量
盐 适量
辣椒粉 3勺
黑胡椒粉 1勺
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 各一份
小米辣 3个
做法步骤
1、把番茄切丁，热油炒姜蒜小米辣椒，用火锅底料或者是豆瓣酱翻炒出沙。
2、砂锅将半锅水烧开后下入炒好的番茄，加胡椒粉，辣椒粉，适量盐，番茄酱，醋等调味。开大火煮开后小火炖煮，起锅前下入巴沙鱼和菠菜。
小贴士
根据自己的喜好加入番茄酱和醋增加风味，加辣椒粉和黑胡椒粉熬得更浓稠，下饭。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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