先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜将干鱿鱼放入，浸泡浸泡大约半天时间即可 ，今天小编就来聊一聊关于鱿鱼应该怎么去进行涨发?接下来我们就一起去研究一下吧!
鱿鱼应该怎么去进行涨发
先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。
3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般会冲洗10分钟左右。
最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制。
