小麦面粉500克,辅料:鸡蛋100克,韭菜100克,蚬子200克,肥瘦猪肉100g,盐8克,味精2克,料酒15克,今天小编就来聊一聊关于蚬肉做馅的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![蚬肉做馅的方法(怎样用蚬肉做馅)](http://img.studyofnet.com/upimg/930724102.jpg)
蚬肉做馅的方法
小麦面粉500克,辅料:鸡蛋100克,韭菜100克,蚬子200克,肥瘦猪肉100g,盐8克,味精2克,料酒15克。
面粉加入适量温水,和匀备用。
蚬子入热水,开口之后取出蚬子肉剁碎备用。韭菜洗净切碎。
鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟。把虾切成大点块。
在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
把肉馅、鸡蛋、蚬子肉、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。
将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。