2022年度的新茶即将开始，安徽的春茶相较于其他省份有些晚，基本上大幕拉开还需要四月份以后，安徽茶虽然名声在外，品质很好，素以兰香见长，但是众多名茶的安徽这三款茶并不是那么出众，今天，我们就深度聊聊关于这三款不被认可的三款茶！
万佛湖
第一名：舒城小兰花
安徽有两大主产区，一个是位于皖南山区的黄山茶区，一个是位于大别山区的六安茶区。这款舒城小兰花就是位于六安茶区的舒城县，我们今天细细聊聊这款舒城小兰花的所有特点。首先，舒城小兰花产区的九一六茶园，是毛泽东主席1958年视察舒茶人民公社时提出的开辟茶园，这也是舒城小兰花被人津津乐道的故事，然而舒城小兰花的盛名开始于明清时期，最近几年舒城小兰花为什么如此受欢迎呢？主要有以下几个原因。
兰香形成主要是严谨的制作工艺采摘-摊青-萎凋-杀青-理条-初烘-二烘-复烘
其中把握摊青时间是绿茶制作的基础，同时杀青温度的掌握也是至关重要，最后阶段的烘制温度与实践掌握也是有严格的要求。
兰香的形成“隔年采”是关键舒城小兰花有一个不成文的习俗，就是每隔一年采摘一次，同时茶树修剪时连根修剪。一般我们名优茶的产区茶叶采摘是一年一采都很难得，然而舒城小兰花有很多核心区采摘是每隔一年采摘，这样做虽然降低了经济价值，但是茶叶的营养物质积累明显增多，使得茶叶滋味醇厚，花香高扬持久，即使是早春的明前嫩芽，也是味浓，香高！
兰香的形成好的茶园管理是基础舒城小兰花的核心区是晓天镇白桑园最为著名，海拔位于600米以上山区，同时位于万佛湖的上游，我们之前聊过，名优茶产区必须符合有大湖，有高山，有云雾，而舒城小兰花的产区也都符合这样的条件。同时舒城小兰花的茶树选育的“舒茶早”品种也适合茶叶的制作。
舒城小兰花的外形以两叶一芽为主，芽头肥厚，色泽绿中隐黄，香气悠扬持久。兰香尤为显著。
舒城小兰花
第二名：汀溪兰香
这款名茶听过的，不一定知道他的茶叶，喝过的也不一定了解他的历史。这款茶的味道是非常让人流连忘返的。来自安徽皖南山区的泾县，泾县本就生产名茶，除了这款汀溪兰香还有，泾县特尖，涌溪火青，铜山龙芽，雾中美人茶，还有泾县炒青绿茶。今天我们就聊聊这款汀溪兰香。
兰香著称，历史名茶核心区位于汀溪的大坑村，生于名茶之中，于上个世纪90年初，有安徽农业大学陈椽教授创制，由于汀溪的周边群山环绕，茶叶品质非常不错，因此这款茶已经出世，就得到广大茶友的疯狂追逐，茶叶制作复杂程度要高于普通的绿芽茶。
科学制茶，兰香悠扬汀溪兰香的制作，从一开始于普通绿茶不同，摊青的形式分为，日光晒青，然后结合室内低温摊青，然后开始做青的阶段，让茶叶在手工抖动中产生摩擦，使得茶叶由活到死再到活的状态使得茶叶香气逐步形成。做青的轻重直接关系到茶叶香气的好坏，既不能太久，也不能太短。后面开始杀青，揉捻，烘干的阶段。茶叶的烘制的温度不宜过高，过高则导致茶叶香气流失。
大众脸，产量低一般我国名茶会进入一个死循环，名气大的茶叶，品质随着名气大就渐渐的降低，因此小众茶就有了发展机会，因为小众，才知道竞争的激烈，所以制作上更为严谨。这款名茶会制作的人不多，一般能够喝到基本都是好茶。唯一不足就是外形不够出众，因此很难有一定的名气，至于产量和需求挂钩的。久而久之，虽知道名气，但没有市场。
汀溪兰香
第三名：岳西翠兰
不得不说皖西大别山区这几年的茶叶发展有目共睹，出现了很多名优茶，这和政府的扶贫和产业调整有关，同时大别山本就是江北茶区的重点茶区。这款茶叶是根据舒城小兰花改制而成，创制时间比较短，但是岳西翠兰位于大别山地区的高山产区，陡然升起的海拔已经丰富的森林资源，成就了这款名茶的兰香之名。
峡谷地带，成就名茶之名岳西翠兰的核心区峡谷，陡坡林立，同时野生花木众多，形成了众多的共生性。加上昼夜温差的差异，岳西翠兰之名，符合高山云雾出好茶的特点。在高山平原地带，茶叶的营养物质的积累较平原茶叶更为丰富。
安徽十大名茶，兰香冠绝于世色泽翠绿，兰香高爽，近代茶叶由于茶叶制作的改良，制茶的程序开始慢慢简化，岳西翠兰的茶叶借鉴舒城小兰花的工艺基础上，加上理条机理直，因此岳西翠兰多以直条呈现，加上全程机械化的制作，又以舒茶早品种的特色，兰香的基础呈现更为明显。同时安庆的天柱山被誉为皖山，因此加上名山的加持，安徽十大名茶美誉就此闻名遐迩。
岳西翠兰
介绍完了这三款茶叶，你能分辨他们之间的区别吗？欢迎大家评论区留言告诉我！如果让你选择，你会更爱哪一款呢？你喝过其中的一款名茶吗？
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