中秋节的来历
中秋节的历史很悠久。就像其他传统节日一样，它逐渐发展和形成。古代统治者使用的仪式方法包括在春天向太阳和秋天向月亮献祭。“中秋节”一词在《周礼》一书中提到。
后来，贵族和学者也这样做了。在中秋节，他们用天空中明亮的球形月亮来崇拜和表达自己的情感。这种做法在群众中传播，并发展成为一种习惯活动。
中秋节直到唐朝（618-907年）才成为一个固定的节日，当时人们开始更加关注祭祀月亮的传统。《唐太宗志》中提到“八月十五中秋节”。宋代是这一庆典的全盛时期。在明清时期，它与元旦一起发展成为中国的主要庆祝活动之一。2022年，9月10日是中秋节，而10月12日是公认的假日。
中秋习俗
一、赏月
中国的播种被认为是“秋季收获节”，春夏两季种植的粮食应该在秋季收割。中国最早的诗集《诗经》描述了自古以来人们如何在这个季节喝酒跳舞，欢庆丰收。中秋节起源于古代人类对自然的崇拜，也是一个祭祀月亮的节日。
根据古代帝王的仪式制度，太阳在春天祭祀，月亮在秋天祭祀。起初，每年8月的“秋分”是月亮被牺牲的日子。因此，在秋分那天月亮并不总是可见的，因此在这一天牺牲月亮是非常不吸引人的。它已逐渐成为一种常态。祭月的日期定在8月15日。
根据科学观察，秋天，随着地球和太阳倾斜度的增加，中国陆地上温暖潮湿的空气逐渐消散。西北风现在还不太大。结果，空气非常新鲜，天空异常晴朗，湿度消失，灰尘没有升起，月亮看起来又大又圆。月亮在一天中的这个时候最美丽。正如古诗中所说：“赏月时，不知是不是月色告别，光彩夺目，古今中外，天空清澈，万物皆为人。”
二、吃月饼
相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。
结果，元朝一下子被废黜了。中秋节吃月饼的传统被传承下来，作为对这一成就的认可。有一个传说，达孜在8月15日被谋杀，尤其是在东北部。无论月饼的起源如何，用圆圆的月亮作为人们团圆的象征，圆圆的月饼作为人们永恒生活的象征，用月饼表达对家乡和家人的思念，祈祷丰收和幸福，已成为天下人们的愿望。
月饼都有哪些
一、广式月饼
五核月饼和莲蓉蛋月亮象征着皮，皮薄、软、好吃，馅满。
二、苏式月饼
有点像蛋黄酥，松脆香酥、重油而不腻，甜咸适口，主要以鲜肉月饼为代表。
三、潮式月饼
皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软，主要有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。
四、滇式月饼
皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻，火腿香味扑鼻。
五、京式月饼
外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人，有自来红月饼，自来白月饼等。
六、徽式月饼
小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，饼焰采用野菜，主要代表是梅干月饼。
七、衢式月饼
以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮有点像芝麻饼。
八、晋式月饼
形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
九、台式月饼
饼皮有“糕皮”与“油酥皮”两种，内馅则以枣泥、莲蓉、豆沙、五仁、椰子等为主。
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