人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处，不知转入此中来。
春天是一个充满生机的季节，也是一个蓬勃、美丽、神奇且充满希望的季节。
春天到了，大地褪去冬雪做的衣裳，换上了青绿色的新衣服；温柔的春风让万物感到温暖，蓝天将白云轻抚，各种绚丽的花朵都争相开放；田里的农作物开始蓬勃生长，金黄色的油菜花田里也成为了蝴蝶自由飞舞的天地，好一派“迟日江山丽，春风花草香“的景象！
俗话说“一年之计在于春”，在春天这个季节，我国古人都有哪些讲究呢？今天我在这里把这“4吃3忌讳”说给大家听听。
阳春3月，这5种食物一定要吃：
1、吃春芽
老话讲究“春日食春芽”。
何为春芽呢？春芽指的就是春天里许多植物生发出的鲜绿的嫩芽。常见的春芽有如香椿芽、柳芽、花椒芽、枸杞芽、山蕨芽、苜蓿芽、大青芽、刺嫩芽等。
孔子曾说“不时，不食”。意思就是说，不是这个季节的食物就不吃。
春天吃春芽，讲得就是要吃时令食物。春芽是春天里的一种天然美味，既能感受到春天的气息，又有利于身体的营养保健
2、吃韭菜
韭菜又叫长生菜，堪称“春季第一菜”，不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高，还因为它具有多种保健作用，非常适合春天吃。
韭菜味甘、辛，性温，有健胃、提神、补肾、行气、散瘀的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。韭菜适合阳虚之遗尿、尿频、阳痿、遗精、噎隔、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下的人食用。
春寒料峭，冷暖变化多端，人稍不注意就可能生病，而吃春韭就是一个很好的保健选择。
3、吃荠菜
俗话说“到了三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜生长于田野、路边及庭园，俗称清明菜(草)，别名香田荠，我们民间还称呼它为野菜，它其实是一味中药材，属十字花科，味道特别鲜美清香，含有11种氨基酸，营养非常丰富。
据现代医学研究，荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素，能治疗多种疾病。民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。
每年春季清明时节，都会有很多妇女和孩子们常常拥到田边地头，细细地寻觅着那不起眼的野生荠草，带回家去包荠菜馅饺子吃。
4、吃春笋
俗话说：“尝鲜无不道春笋。”
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养 丰富，可荤可素，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。
阳春3月，正是春笋尝鲜好时节，吃春笋可以补充身体营养、助消化、消脂减肥、增强免疫力、降血压、提振食欲，而且每个人都有属于自己的一道春笋菜肴，红烧，油焖，做汤等等。
对于大多数人来说，吃春笋就代表着春天已经到来。
阳春3月，这3件事情一定不要做：
1、不打三春鸟
古人云：“劝人不打三春鸟 ，子在巢中待母归”。
阳春三月，气候转暖，万物生机勃发，正是鸟儿繁衍生息的时候，也是候鸟迁徙的活跃季节。大多数的幼鸟会破壳而出，在巢穴中等待大鸟喂食。如果捕杀了大鸟，会造成幼鸟难以存活，影响鸟儿的繁殖。
2、不吃四月鱼
古人云：“劝君不吃四月鱼， 万千鱼仔在腹中 ”。
一般情况下，3-6月为鱼类的产卵期，南方春天来得早，鱼儿产卵会稍早一些，特别是鲫鱼，一般都集中在四月产卵。
所以，各地都讲究春季的四月份不吃鱼，因为一条鱼的腹中会有成千上万个鱼卵，这时候，应该给鱼类充分地休养生息的机会，而不应该捕食。
3、春日不露背
俗话说：“秋不蒙首，春不露背”。
虽然春天来了，气温会随之一点点的回升，但是春天的气温并不稳定，时高时低，如果不注意保暖很容易感冒。
在古时候，人们称后背为“阳”，这个地方最是忌讳接触寒气，否则很容易生病。
春不露背就是告诉我们说，虽然春天到了，但是不要过早地减去衣服，要注意春捂秋冻，否则很容易影响自己的身体健康。
现如今，三月刚过，四月出头，眼下正值春暖花开，百花争艳，草长莺飞的季节，也正是人们出外踏青的好时候，祝福大家“春日游春意，万事皆顺利”！
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