情人节过后，是否钱包空了，人也空了，这时候需要来个十全大补么?吃什么好呢？试试厦门人传说中的“土龙”呗。“土龙”不是“龙”也不是蛇，它的学名“食蟹豆齿鳗”，也有叫波露豆齿蛇鳗。 “食蟹豆齿鳗”，顾名思义，这东西连螃蟹都吃，足见其凶猛。很多人也觉得，土龙吃的都是海鲜珍馐，那它的肉可不营养美味吗？厦门人对它可谓推崇备至，而由于土龙无法饲养，因此，近些年，吃上一顿好喝的土龙汤也变得不那么容易了。
位于莲花别墅区附近的土龙庄，就是一家主打土龙和煎蟹的老店，镇店招牌
这盅土龙汤，乃是土龙加上龙骨、猪尾和中药，慢火四五小时而成，颜色如牛奶一般呈现乳白色，上面泛着金黄的油光，入口香味浓郁，鲜美无比，十全大补呀。
煎蟹，虽然这个季节并不是蟹肥膏美的好时候，但在土龙庄的蟹，无论膏蟹还是菜蟹，都是精心挑选，蟹膏也是非常丰满。
煎好后的蟹，蟹壳油光发亮，色泽艳丽，蟹肉的香味扑鼻而来，令人食指大动。
除了土龙、螃蟹，大补的还有鲈鳗，鲈鳗的营养价值也是极高，是补充体力的好东西。店内的鲈鳗做法最独特的一道乃是酸菜鲈鳗，原本不搭嘎的两样东西，居然做出了人间美味。老板家私房酸菜的味道大大的提升了鲈鳗的口感，酸辣开胃，再加上鲈鳗肉质的鲜美，可谓佳品。
甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，由于其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为重要中药材料入药。这道秘制红烧甲鱼，将烧汁融入甲鱼中，使得甲鱼肉更加入味。
杂鱼酱油水，厦门人很喜欢的一道家常菜，杂鱼很新鲜，用来下饭极好。
香煎鲈鳗，可见鲈鳗非常肥美。
老板来自汕头，因此店内也有一些来自汕头的美味，汕头煎肉饼、汕头炒粿条等等。
而这道来自汕头的猪肚丸子，配以芥菜做成煲类，汤鲜甜。
甜蜜蜜甜点，这个甜点吃了真的是甜到心里。
情人节过后，你可能需要这样一顿十全大补来温暖你的胃，店内还有各种野味可选。
消费Tips：
店名：土龙庄莲花煎蟹
地址：厦门市思明区莲花二村凌香里21-22号别墅
推荐：砂锅土龙汤、酸菜鲈鳗、莲花煎蟹
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