#向广东出发#广东农村的田头地尾常常见种有的粉葛，秋冬正是收获的季节，秋冬干燥的季节，常常用来煲汤，是一常用煲汤食材，前天我的微头条就分享过用粉葛红萝卜煲汤。
这次我要写的不是煲汤，是用来磨粉，纯手工磨粉晒干的葛根粉，是广东人家里常备的药食同源的食材，遇上肠胃不适，腹胀肚泻，煮一碗葛粉糊喝食，是广东一带的民间验方。
前几天，接到幼儿园老师电话，说小孙女有点发烧，于是立刻将小孙女接回家，幼儿园老师交接时说小孙女在幼儿园午饭也没吃几口，想到家里备有的葛根粉，于是煮了一小碗给小孙女喝下，睡一觉后热退了，真好用，所以我又想趁现在天气好，磨点葛根粉备起来。
闲话少说，干活了，步骤如下：
①将粉葛用钢丝球擦去外皮弄干净，大个的粉葛破开，用个不锈钢擦板放在盘中，加点水，擦擦擦，耐心的擦完，当然大量的还是建议用机器打，这手工磨的只适合家庭小量自用。
②将粉葛擦成粉浆，用纱布隔去渣，这些渣还可以再一次用水洗出粉水，倒入无油污的容器中沉淀一个晚上，第二天将水倒去，剩下的是雪白雪白的淀粉了。
③将这些淀粉铲起来，铺在平底盘中放在太阳底下晒两天，其间翻动下，晒出来的成品就是颗粒状的葛粉，若然不喜欢颗粒状的，可压粹过筛，制成粉沫。
晒干的葛根粉用个玻璃瓶装好，密封，可长时间保存不会变质，吃时先用少许冷水融化开，再用适量的开水冲成透明的糊状，若然不够透明，可以再煮熟就透明了，加点盐，喜欢吃甜的加糖，调味，就是一具特色地方美食。
用以上同样的方法，可以自己动手制作藕粉，竹芋粉，红薯粉，自己动手做的纯天然，没添加，吃得放心。
前几天网购了10斤粉葛，花了50多元，昨天磨粉了，等两天晒干出成品，出粉率是多少？两天晒干后我在评论区告诉大家。
家里常备这类粉，有需要时随时就可以煮来喝，方便快捷，有备无患，平常也可以当作保健美食，清热去火，保护肠胃，比花大钱买的保健品好用多的。
有缘阅读此文的粉丝网友，目前正是粉葛收获的季节，有兴趣的网友不妨动动手，按照此文分享的方法制作葛根粉，纯天然手工制作，纯正产品吃得放心。
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