生活中大家应该要注意食物相克的问题，有些食物不能一起吃，否则会引起肠胃不适，甚至还有可能会对生命造成严重的威胁，因此，大家应该要注意吃东西的时候一定要注意食物相克的问题，尽量选择新鲜健康的食物，平时也应该要少吃些反季节的食物，“食物相克”吃死人？其实你只是中了“脑毒”。
“食物相克”的说法从而何来?
1.中医理论
食物相克是中医食疗的一种说法，在现代营养学或相关学科专著中并无“食物相克”一词。古代中医认为药物和食物是相通的，所以在食物上面理应也有相克之说。
2.民间经验
其实所谓的食物相克说法，有些是源自民间经验和个案，通过自身的经验告诉别人，或者写进了书里，以此告诫后人。
科学证明：并没有发现“食物相克”
1935年，生物化学家曾对14对在日常生活中比较容易遇到的食物相克组合(包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜)，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。结果动物和人都很正常，没有中毒的迹象。
近年来，还有一些更严格的实验，比如兰州大学的实验选了5组传说会相克的食物，由100名健康志愿者连续吃了一周，并没有发现哪组食物会引起异常。
这些研究都表明，“食物相克”是错误观念。
不要被无稽之谈吓到
“吃虾后不能吃维生素C，二者相遇会产生致命的三氧化二砷，也就是砒霜。”电影《双食记》里医生这么解释丈夫中毒的原因。
吃虾后大量吃维生素C就会中毒致死?
维生素C确实是还原剂，虾里面极其少量的无机砷确实能和维生素C反应生成三氧化二砷(俗称的砒霜)。假设虾里面的砷真的能毒死一个人，也必须是一次性吃大概150千克的虾，以及百千克维生素C食物，才能被所谓的合成的砒霜毒死，正常的一次饮食就能中毒实属滑稽之谈!
不是“食物相克”，为何身体不适?
生活中，也确实真的有人会因为某些食物的搭配而导致肠胃问题，拉肚子等。于是，人们便把这些由饮食造成的身体不适归咎于“食物相克”，但其实可能是因为以下原因：
1.食物不干净
由于食物清洗不干净，加工烹调不当，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。
举例：其实，单吃螃蟹就容易肚子疼，因为蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌。
2.食用方式不当
一些食物虽然已经被食用多年，但依然会有很多人因为食用不当而发生食物中毒等不适症状。
举例：例如豆角含有大量生物碱，如果没有彻底煮熟，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、手脚发凉，头痛等，如果处理不好甚至会有生命危险。又比如柿子，大量生吃也会产生胃柿石。
3.乳糖不耐受
乳糖不耐症是因为个别人群身体里缺少一种酶来分解牛奶蛋白，从而引起的一种过敏症状，会表现为胃不舒服、荨麻疹等。
“食物相克”吃死人？其实你只是中了“脑毒”，不健康的饮食习惯对人体影响大，而且会出现多种健康问题，因此大家应该要注意合理的饮食结构，同时也需要注意食物相克的问题，注意日常饮食禁忌的问题。
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