，今天小编就来聊一聊关于韭菜炒青螺怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
韭菜炒青螺怎么炒好吃
准备好所需原料，将螺肉多搓洗几遍，然后将韭菜清洗干净切成小段，生姜、大蒜、辣椒洗净切碎备用； 起锅热锅，倒入稍多的食用油，倒入螺肉不停煸炒； 煸炒时倒入2勺白酒，煸炒至料酒香味并挥发，直至水份减少后装盘出锅；（锅中剩余汤水倒掉不用；） 再次热锅热油，倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香辣味； 继续倒入韭菜，翻炒至韭菜段颜色变深； 紧接着倒入螺肉，翻炒均匀； 调入1勺生抽、1勺蚝油，继续翻炒1分钟左右，装盘出锅即可；,
