我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【解锁鸡蛋和豆腐的花式吃法】
生活要过的有趣,吃更是如此,民以食为天,食也要食出新花样,炒鸡蛋吃腻了,炒豆腐吃腻了,那和阿飞一起来解锁鸡蛋和豆腐一起炒的花式吃法吧,锅里一翻一炒鸡蛋的香豆腐的嫩完美融合浑然天成营养十足,早餐吃更可以当主食哦,喜欢的话一起来学习一下吧~
【鸡蛋豆腐花】特点—营养丰富又香又嫩材料准备:
【主料】老豆腐一块/鸡蛋三个
【配菜】大蒜/小葱/红椒
【配料】食盐2克/鸡精1克/胡椒粉1克
——【具体制作方法】——
第一步:配菜我们准备老豆腐一块,放入碗中,加入少许食盐和适量清水,把豆腐清洗干净后,用勺子压成碎末备用,碗中打入三个鸡蛋,搅拌打散成蛋液,大蒜几粒,拍散后切成蒜末,小葱几根,把葱白和葱叶分开,葱白切成葱花和蒜末放在一起,葱叶也切碎,单独放在盆中,红椒半个,切成小粒备用~
阿飞唠叨:淡盐水清洗豆腐,能够去除豆腥味
第二步:翻炒食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,倒入切好的葱蒜,爆出香味,把豆腐末倒入锅中,翻炒均匀,从锅边淋入少许植物油,防止粘锅,保持中火炒3分钟左右,把豆腐中的水气炒干~
第三步:出锅加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,翻炒入味,把蛋液均匀淋在豆腐上,加入少许植物油,以免鸡蛋炒糊,轻轻的转动锅,让蛋液均匀受热,炒至蛋液完全定型,倒入葱花红椒粒,为菜品增色,再淋入少许明油,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘~
阿飞推荐:营养丰富口感香嫩的鸡蛋豆腐花,如果您喜欢的话欢迎转发留言收藏~
【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑:柒柒喝喝
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