水油皮,110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可,今天小编就来聊一聊关于零失败红豆酥的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
零失败红豆酥的家常做法
水油皮,110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。
调匀揉成团即可。
红豆沙馅。
把红豆沙馅也分成十个小剂子。
水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子,左边油酥剂子,右边水油皮剂子。
把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。
揉成一团。
再擀开。
卷起来。
再竖着擀开。
再卷起来。
揉成一团。
擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。
再把擀好的皮包好豆沙馅。
包好封口朝下,烤盘铺上硅油纸,把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。
鸡蛋打散。
再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
洒上芝麻,放入烤箱,160度上下火烤45分钟即可。