西安美食众多，除了必打卡的牛羊肉泡馍、油泼面之外，香甜的甑糕也很受欢迎，甑糕是一种古老的小吃了，“甑”这个器皿就非常古老，而甑糕的前身起源于三千年前的一种宫廷小吃，到了现在， 甑糕已经是一道平民小吃，深受各个阶层的人喜爱，早年在农村赶大集的时候，人们总爱买上一份甑糕，如今城市变化大，不少市区上班或者上学的人，早上也爱来一碗热腾腾的甑糕，吃完一整天都元气满满。
甑糕的主料是糯米、红枣和云豆，做甑糕很简单，一层糯米一层云豆一层红枣，但是想要做好不容易，必须要真材实料，味道才够好，客人才会喜欢。好吃的甑糕色香味俱全，隔老远就能闻到香味，尤其是比较冷的秋冬季节，看到街边的甑糕摊上冉冉升起的白气，让人觉得温暖。
位于洒金桥附近有一家甑糕摊，他们家只卖早上，六点到九点就卖光，虽然只是个露天小摊，但是味道不错，是不少当地人早餐的首选，如今还多了很多外地游客慕名而来，就为吃他们家的甑糕。
老板是一位和蔼的大叔，他的心地和长相一样善良，大叔说如今的生活太好，而做甑糕的人却越来越少，自己赚了钱也不想手艺失传，更想让甑糕发扬光大，所以免费教徒，希望全国的老百姓都能吃到正宗的陕西甑糕，他教徒弟很简单，手把手跟着他学做甑糕，学着卖甑糕，不出一个月，就可以出师，只要用心保证水准，做出来的甑糕味道就不差，如今大叔已经徒弟遍天下，这比挣钱还让他觉得开心。
他们家就一个小推车，虽然环境简陋但是味道不差，服务也不错如果没有了老板会提前说，不会让客人白白排队，甑糕三块钱五块钱十块钱都可以买，一层红枣一层糯米，还有藏在里面的云豆，味道都不错，几种香甜的口味交织在一起，更是激发味蕾，让人一大早就幸福满满。
整体来说这个甑糕不算太甜，刚好恰如其分，口感很细腻，用料也很实在，大颗大颗的红枣一看就是好东西，软糯的糯米也是吃起出来黏性大很入味，从出摊到收摊一直队伍没有停下来，份量又足好吃又实惠，整个口感比较绵实软糯，不爱吃糯米的也能尝一点，老人小孩吃了也不怕不消化。
他们家每天只有一锅，因为全是纯手工制作，精力有限，为了保证质量只能做这么多，一锅大概有三百多斤，算下来每天收入6000元，还是非常可观，据说这是全西安最好吃的甑糕，如果你来西安游玩，可以过来尝一尝哦！
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