最近这些年刮起了“燕麦”的热潮，有的人希望吃麦片能起到减肥瘦身的目的，有的人希望吃麦片来调节血糖，有的人希望吃麦片能预防一些慢性疾病……麦片真可谓“养生之王”了，那么燕麦片是不是真的如此好呢？燕麦是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一，而且是唯一上榜的谷类，因此，它的好处肯定不是妄言！
燕麦中蛋白质的含量居禾谷内粮食之首，并且含有人类必需的8种氨基酸，配比合理，人的利用率较高。燕麦中含有丰富的维生素，其维生素B1和维生素B2的含量比大米高。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、锌、硒、磷、镁、铜等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米等。燕麦中所含有的可溶性膳食纤维，在一定的程度上可以预防心脑血管疾病的作用。此外，它还能提高巨噬细胞的活力，增强人体免疫力；促进肠道内益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘、腹泻症状等。
市面上燕麦的种类繁多，您真的会挑选吗？普通纯燕麦片，是用燕麦粒直接轧而制成的，最大限度地保留了麦片中的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素；纯燕麦片不添加蔗糖、香精等食品添加剂，不会增加额外的热量。一般需要煮熟后才能食用。此外还有即食燕麦片和快熟燕麦片。这两种燕麦片被碾压得更薄更脆，即食麦片直接用开水冲泡一下即可食用。快熟燕麦片本身也是熟的，但是需要进行烹煮，但是烹调的时间比生燕麦要短一些。
所以想达到减肥瘦身的目的，还是选择纯燕麦比较好。当然了，为了增加口感，在燕麦中添加水果、果干、坚果等，可以增加营养，丰富口感。
【水果燕麦粥】
准备食材：钢切燕麦粒一杯，红心火龙果半个，香蕉一根，蓝莓适量，牛奶一盒
制作步骤：
1、准备一杯钢切燕麦粒。
2、红心火龙果纵向对半切开，然后切成十字花刀，将果肉剥出来备用。
3、将所有的主食材准备齐全：火龙果肉，冷冻蓝莓粒，香蕉，牛奶。
4、燕麦粒淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟，水量比平常煮米饭的水要多一点。
5、牛奶、香蕉块、火龙果块放入破壁料理机中。
6、打成细腻的火龙果香蕉奶昔。
7、将火龙果香蕉奶昔和煮好的燕麦粒搅拌均匀，盛入碗中。上面摆放自己喜欢的水果和坚果。
8、简单又美味，管饱又解馋，早上来一碗一整天的活力满满。如果你正在减肥，那这道早餐千万别错过了。
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