青椒去籽切片,蒜薹切段,生姜、猪肝切片,往猪肝里放入2g盐,5ml生抽,白胡椒3克g,料酒10ml,搅拌均匀,今天小编就来聊一聊关于怎么炒猪肝好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么炒猪肝好吃
青椒去籽切片,蒜薹切段,生姜、猪肝切片,往猪肝里放入2g盐,5ml生抽,白胡椒3克g,料酒10ml,搅拌均匀。
再加入生粉5克,充分搅拌均匀。锅中倒入300ml油,油温六成热时下入猪肝,表皮微白捞出。
料酒15ml,生抽2ml,糖2g,醋2ml,生粉2g,清水20ml配成酱汁。锅中入底油,放入葱姜爆香,倒入蒜苔、青椒,放入调好的酱汁,再倒入猪肝,用适量的油提色翻炒均匀即可出锅。