大米和面食是我们日常生活中的两大主食。我国除了山西，河南、山东、陕西、新疆、甘肃等地区以吃面食为主之外，其他地方都以吃大米为主。
常言说：“油盐柴米醋”，指的就是每个家庭一日三餐都离不开这几样东西，可见大米在人们日常生活中的地位有多么重要。
那么问题来了，越是每天离不开的东西，我们总要有点存货，不可能每天都去采购新鲜的回来。因为时间上不允许，有很多更要的事情等着我们去做，不可能在油盐柴米上花太多的时间。
现在购买的大米，都是采用密封包装，一旦开袋食用，如果时间长了，就会发潮长霉和生虫。特别是像现在正处高温夏季，气候闷热潮湿，大米如果保存不当，短时间内就会变质生虫。
变质生虫的大米吃起来不但口感变差，营养流失，更糟糕的是吃了会对我们的身体健康带来极大危害！所以，学会大米的科学保存方法，很有必要。
有什么好妙招能较长时间保存而不长虫和不回潮发霉呢？请看下面内容
第一，大米巧防虫
1、按120:1的比例取花椒、大料，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封，可以防虫。
2、取大蒜、姜片许多，混放在米缸内。
3、将大米打成塑料小包，放冰柜中冷冻，取出后绝不生虫；米多时轮流冷冻。
第二，大米巧防潮
1、用500克干海带与15千克大米共同储存，可以防潮，海带拿出仍可食用。因为干的海带可以吸收大米周围空气中的水分，记住干海带和大米的比例。
2、米与水果尽量不要放在一起，因为大米需要干燥环境，而水果的水分含量高，容易使大米回潮。
3、米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
好啦，以上就是保存大米的几点妙招，记住了吗？接下来不防试试看吧，检验一下我说的方法是否可行！
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