By 陆陆续续的碧根果
用料
- 娃娃菜 1颗
- 金针菇 250g
- 粉丝 1把
- 小米辣 3个
- 大蒜 6瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 鸡精 盐 糖 适量
- 花椒 适量
做法步骤
1、金针菇焯水 水开后煮三分钟 捞出
2、娃娃菜焯水 焯至半生 捞出
3、粉丝在热水里泡一下 捞出后过凉水
4、摆好
5、调汁 两勺生抽 一勺蚝油 半勺鸡精 适量盐 一点点糖 加一点点水 搅匀
6、浇到摆好的盘上 小米辣切段 放在上面
7、锅里放适量油，放入适量的花椒，小火出香味之后捞出花椒，放入蒜末至蒜末微微发黄倒在摆好的菜上
8、上锅蒸 水开后再蒸5分钟就可以了
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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