好吃的食物拥有灵魂与香气。不管是在东方还是西方,赋予食物灵魂的都离不开香料与香草。在吃西餐的时候,我们会遇见各种用来调味的香草,罗勒、百里香、迷迭香……它们与食物的关系,就像口红与姑娘,只一点,就会变得大不一样。
今天要说的是香草,不是那个香草味冰淇淋的香草(Vanilla),而是用来做菜调味的香草(Herb),作用类似于香料,但是没有香料那么浓烈。
今天这篇真是放眼一片绿啊,感觉给眼睛做了好几遍眼保健操版舒爽。
大家可以把图片保存下来,下次自己做菜,或者去西餐厅,再也不担心那些“杂草”不认识啦~
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