很多爱喝茶的人说:“我泡出来的茶叶咋不好喝?又苦又涩,没有甘甜爽口的感受”那么,如果你喝的茶是好茶,这个时候你就要反思一下自己泡茶的时候是不是泡错了,今天小编就来聊一聊关于茶怎么泡才正确方便?接下来我们就一起去研究一下吧!

茶怎么泡才正确方便(泡茶直接倒热水泡)

茶怎么泡才正确方便

很多爱喝茶的人说:“我泡出来的茶叶咋不好喝?又苦又涩,没有甘甜爽口的感受!”那么,如果你喝的茶是好茶,这个时候你就要反思一下自己泡茶的时候是不是泡错了!

你泡茶的时候是否还在直接倒入滚烫的热水冲泡?如果是,难怪你泡出来的茶叶不好喝!泡茶学会这3点,你泡的茶才能更好喝!

第一点:掌握水温冲泡

想泡出一杯好茶,泡茶时的水温是非常关键的!因为,茶叶种类不一样,所需的水温也不同!

我国根据茶叶的发酵程度,将茶叶划分为六大类,发酵程度不同,所需水温也不同!

绿茶是完全不发酵的茶叶,它不需要太高的水温冲泡,要不然会把茶叶“烫死”泡出来肯定不好喝!一般冲泡绿茶所用水温为80摄氏度。

黄茶和白茶都是微发酵茶,它们对水温的需求和绿茶相似,一般是80~85摄氏度的水温即可!

黑茶为全发酵茶,对水温要求高,一般要用沸水冲泡!并且,第一泡要洗茶,需要泡几分钟才能出汤!

乌龙茶是半发酵茶,它需要90摄氏度左右的水温冲泡,但是有的乌龙茶烘焙时间过长,干茶非常紧实,可以用沸水冲泡!

红茶是全发酵茶,一般用100摄氏度的水温冲泡,但是有些红茶是采用鲜嫩的芽叶制茶,比较嫩,可以用95摄氏度冲泡!

第二点:泡的时候均匀注水

泡茶注水也很有讲究,很多人注水的时候只是在一个地方注水,这样很容易让茶叶受热不均匀,注水那一端的茶叶容易被“烫死”滋味就会不佳!划圈式的注水有利于茶叶受热均匀,让茶中的营养物质更好地析出!

第三点:要想茶叶香,“摇香”这一步可别少

泡茶需要“摇香”,这一步可以唤醒茶叶,不仅能嗅到茶叶的馨香,而且有利于茶叶中的营养物质析出!

将杯子用热水烫一烫,倒出热水,然后将干茶倒进杯子里,摇一摇!在热水的激发下会出现茶香四溢的效果!

综上所述,如果你想得到一杯好喝的茶,那以上3点就很有必要!不过,需要一个前提条件,就是:你所用的茶叶是好茶!很多人不会买茶,也不知道什么是好茶,这个时候你可以借鉴一下老茶客常喝的茶叶。老茶客喝茶多年,自然对茶叶颇有了解,自己喝的茶肯定是好茶!

这一红茶一绿茶被很多老茶客当做“口粮茶”,滋味营养都很顶,值得一试!

红茶:日照红梅

此茶是山东省日照市的红茶,被誉为“北方第一红茶”!

因北方环境不适宜茶树生长,所以北方茶极少,而北方的优质好茶更少!但日照红梅绝对称得上北方的“好红茶”!

因产地的特殊性,让此红茶沾染了独特的“韵味”,那是植物在自然法则中不屈不挠奋力生长所留下的“独特滋味”!

特点:

外形紧细,金毫显露,茶叶整体匀整洁净。干茶色泽为乌棕,油润有光泽!成汤之后,汤水颜色红艳明亮,香气鲜嫩高扬,是独特的腊梅馨香!入口,滋味鲜甜香醇,如“甘露”一般!此茶回甘明显,咽下后口舌余香!

绿茶:凤鸣毛尖

此茶来自四川省,是蜀地十大名茶之一“天府龙芽”系列绿茶,被列入“国家地理标志保护产品”之列!因口感和滋味和“信阳毛尖”不相上下,而同等级凤鸣毛尖的价格却比信阳毛尖便宜许多,所以备受老茶客喜爱!

此茶来自高山,是名副其实的“高山茶”!高山茶的营养和口感要比一般地方产的茶叶好许多!

原因在于:高山海拔高,导致昼夜温差大。巨大的昼夜温差会减缓茶叶的生长速度,但这绝不是坏事!长得慢,有利于茶树积累营养物质,让茶叶更加鲜嫩多汁,甘甜适口!

特点:

茶叶外形笔直纤细,茶条紧实饱满,颜色呈墨绿色,表面有微微茶毫显露。干茶的香味是淡雅清新的板栗清香,成汤后,香气更加高扬,是浓郁的茶香夹杂板栗的熟香,闻着很诱人!汤水颜色青绿,清澈明亮。入口,滋味鲜嫩甘爽,似雨后清新的空气一般令人舒畅!