入夏后运动多，孩子多吃这道菜，护腿护腰身体壮
关节对于我们来说是很重要的一个身体部位，不管做什么动作都需要关节让整个身体运动起来，现在越来越多人都出现了关节酸痛、关节脆弱等病症，特别是正在发育中的孩子或者是步入老年的人，越来越多人对关节越来越注重。所以很多人都会选择在食补上面多下些功夫，让吃来改变身体的机能。
今天要介绍的这道菜，想必大家很少会在餐桌上见到它的身影，也有可能很多人从小到大连吃都没有吃过这样东西，这样东西能够有效的帮助我们保护关节，缓解关节酸痛等症状，还能够保护我们的腰和腿。有运动的孩子，吃这样东西是最好不过的。它是猪身上一个不起眼的部位，分享这道美食做法给大家！
【香焖猪尾巴】
食材:猪尾巴、青辣椒、姜丝、油、小尖椒、蒜末、盐巴、老抽、料酒。
做法：
1.首先将这道菜要用到的食材全都准备好，因为猪尾巴都比较短，所以做一盘这样的美食大概要用到将近三四根的猪尾巴。将猪尾巴清理干净，用清水冲洗几遍，如果上面还有毛的话可以用打火机将它烧掉，避免口感不好。
2.起锅烧油，等油热之后，将洗干净的猪尾巴放入锅中，开大火将猪尾巴烙烫。一边烙一边用锅铲按压，摁压到猪尾巴四周表面的皮都烙至金黄即可。
3.将烙好的猪尾巴盛出放入凉白开中稍微浸泡，将它降至常温，同时也可以让猪尾巴的表皮变得松软一些，更加方便烹饪。等猪尾巴的表面的温度冷却下来之后，用刀将表面刮干净，再次用清水将猪尾巴冲洗干净，处理干净之后的猪尾巴就不会有腥味了。
4.处理完之后，按照关节将猪尾巴切成一段一段，青辣椒和小红尖椒切成辣椒圈备用。起锅烧油，倒入姜丝蒜末和红辣椒爆香。接着将猪尾巴段倒入锅中，煎至表皮微微焦黄。
5.接着往锅中倒入没过猪尾巴的水，加入一勺料酒，盖上盖子，大火煮至沸腾之后转中小火，焖烧至猪尾巴软烂。汤汁收干即可。然后淋入两勺红烧酱油，翻炒至上色。加入盐巴调味，撒入青椒段，翻炒均匀即可出锅。这样美味的香焖猪尾巴就完成了。
这美味的香焖猪尾巴就完成了。以上就是小编今天给大家分享的剁椒烤秋刀鱼的做法，你们都学会了吗？学会了别忘记点赞收藏加关注哦，小编还有更多的美食动态和美食的新做法等着分享给大家呢！
文/小肚几
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