说到粗粮，大家是不陌生的。越来越多的人坚信，只要是吃粗粮，就肯定能获得健康，甚至把吃粗粮当作一种养生的潮流。实际上不管是什么食物，都要带着辩证的思维去看待。如果不能独立思考，别人说什么就是什么，就会踏入陷阱，带来健康风险。
1、粗粮吃得越多越好
不可否认粗粮能够给人体带来很多好处，能够提供膳食纤维，促进肠道蠕动，缓解便秘，能够为人体补充维生素，尤其是维生素B族，还有一些其他的好处，在此不一一列举。但是有一个陷阱需要注意，那就是粗粮并不是吃得越多就越好的，过多地摄入粗粮会摄入过多的膳食纤维，会影响肠胃健康。还会因为摄入过多的植物酸，而阻碍营养物质的吸收。适当摄取是关键，不要过量食用。
2、吃粗粮能够降血糖
还有一个陷阱是大家经常会陷入的，那就是吃粗粮能够降糖。粗粮虽然含有丰富的膳食纤维，但是粗粮所含的碳水化合物和细粮是差不多的。摄入过多的碳水化合物，同样会影响到血糖水平。粗粮只能延缓血糖升高的速度，但是没有降糖的效果，也没有这方面的功能。
3、粗粮细加工美味又健康
又想享受细粮细腻的口感，又想享受粗粮给身体健康带来的好处，粗粮细做应运而生。在细做的过程中，粗粮当中的现实纤维会部分或者全部，跟细粮没有什么区别。而且有些人为了能够提升粗粮的口感，在制作或者烹饪的过程中会添加糖，确实是变得更好吃了，但是也变得不健康了。在食用粗粮时，最好保持它原有的样子，不要画蛇添足。
4、吃粗粮要单一
很多人信奉一个观点也是一种常见的粗粮陷阱，那就是选择一两种数量是最健康的吃粗粮的方式。在这方面就不要太过专一了，吃粗粮要注意多样化。某一种或者某两种粗粮当中的营养是不全面的，多摄入几种粗粮既能转换口味，又能摄入充足的营养。
5、市面上的粗粮食品可以随便吃
粗粮在养生界的地位很高，所以各个商家从中看到了商机，会制作各种各样的粗粮食品，例如全麦饼干、全麦面包、杂粮馒头、杂粮面条等。这些食物虽然打着粗粮的旗号，但是粗粮的比例其实并不高，可以从配料表中就可以看出。
配料表当中粗粮的排位特别的靠后，会添加大量的精制米面，会添加油、盐、糖等材料。所以建议大家购买纯天然的粗粮，自己回来做，这样不会让粗粮的健康大打折扣，能够获得最全面的营养。
吃粗粮并不是越多越好的，也不是每个人都适合吃粗粮的。粗粮虽然能够给身体健康带来很多好处，但是也会带来一些健康隐患，要看人们怎么去吃。在吃粗粮这件事上不要跟风，要先研究怎样吃才健康，这样才不会容易进入陷阱。
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