汤圆不一样的吃法，把汤圆包进华夫饼中，热乎乎的时候，华夫饼松软，芝麻汤圆软糯香甜，很是不错的混搭，非常值得一试。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 50g
- 热水 30g
- 芝麻馅 适量
- 雪花粉 125g
- 细砂糖 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 29g
- 鲜酵母 5g
- 黄油 28g
做法步骤
1、雪花粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、鲜酵母揉成团。
2、放入软化的黄油揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜室温发酵1小时。
4、糯米粉加入滚烫的热水揉成光滑的面团。
5、搓成长条分成5g左右的小剂子，芝麻馅揉成3g左右，揉圆。
6、取一小块剂子捏成碗状，放入芝麻馅，用虎口捏紧，揉圆。
7、将做好的面团撒上糯米粉，防粘。
8、放入蒸箱正6分钟蒸熟。
9、发酵好的面团，分成22gz左右的小面团，揉圆，醒发5分钟。
10、取一份小面团，压扁，放入蒸好的汤圆，收口揉圆。
11、放入华夫饼机。
12、烤好的华夫饼。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
小贴士
鲜酵母和干酵母的比例是3:1。 这个量我正好做了11个华夫饼。 这个面团不用揉至扩展阶段，揉成光滑，能拉出厚膜就可以了。 我家的华夫饼机是汉美驰，定时大概三分钟左右，绿灯会自动跳起，做这款夹馅的华夫饼可以缩短下时间，大概1-2分钟就可以了。 还有建议汤圆不要太大，我的做好差不多8g左右，太大很容易爆口，时间长也会爆，所以需要看着点。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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